top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Суп с раками
Фото: Depositphotos

Суп-пюре с раками — обеденный деликатес

Автор
Суп с раками
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
15
минут подготовки

Суп-пюре с раками — это первое блюдо с изысканным вкусом, которое подходит для особых случаев!

Загрязнение рек привело к тому, что раки почти вымерли, ведь они нуждаются в кристально чистой воде. Таким образом, поскольку за раками надо хорошо поохотиться, это блюдо является настоящим деликатесом.

Попробуйте: Чоппино — калифорнийский рыбный суп

Суп-пюре с раками готовят из картофеля, лука, моркови и помидоров. Это универсальный рецепт, который можно делать разными способами, варьируя ингредиенты, но получается всегда вкусно и волшебно.

Советуем подавать суп-пюре с раками в сопровождении чесночных гренок.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/4

Воду доведите до кипения, положите в нее укроп, соль, лавровый лист. Вымойте раков и положите в кипящую воду. Варите после закипания 10 минут. Затем дайте настояться 10 минутам. Отвар процедите, перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь, а раков очистите от панциря.

Шаг 2/4

Картошку почистите, помойте и нарежьте кубиками. Положите в кипящий отвар из раков и варите 15 минут.

Шаг 3/4

Лук и морковь очистите, промойте и измельчите. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к овощам, перемешайте и тушите 5 минут. Добавьте зажарку в суп вместе с перцем и лавровым листом и варите еще 10 минут. Затем лавровый лист удалите.

Шаг 4/4

Положите в суп очищенных раков и перебейте все погружным блендером до однородной массы. Доведите суп до кипения и выключите огонь.

Также узнайте, как приготовить рыбный суп буябес по-марсельски.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно