Пісний літній суп: 7 рецептів на тиждень

Подавайте яскраві супи зі свіжих овочів з дрібкою улюбленої зелені й ложкою чудової пісної сметани домашнього приготування.

Qui a de la soupe, a du pain.

Якщо є суп, то є хліб (французьке прислів’я).

Цитата тижня

Понеділок: томатний суп з базиліком

Не знаємо як ви, а SHUBA любить готувати томатні супи, адже вони завжди викликають приємні спогади дитинства, коли склянка томатного соку була бажаною настільки, наскільки й морозиво. Щоб приготувати каструлю апетитного супу, окрім кілограма стиглих помідорів, вам стануть у пригоді звичні овочі й трохи свіжого базиліку. Швидко, легко й так приємно!

SHUBA радить: Рецепт супу-пюре з томатами й базиліком

А ви знали, що помідори знайшли своє застосування в космічних дослідженнях? Завдяки своїм поживним властивостям, вони використовувалися в космічній програмі NASA по вирощуванню рослин на космічних станціях.

Цікавий факт тижня

Вівторок: крес-суп

Якщо на ваш погляд ваша кухня не така яскрава, як вам хотілося б, спробуйте приготувати цей ніжний кремовий суп, який має настільки приємний колір, що хочеться трохи помилуватися ним перед тим, як він щезне з тарілки. Вам знадобиться крес-салат, селера й зелена цибуля. Для пісного меню, замість традиційного йогурту, радимо використати рослинне молоко або веганський йогурт.

SHUBA радить: Рецепт зеленого крес-супу

Чи ви знали про 7 речей, які не варто зберігати на підвіконні?

Поради тижня

Середа: томатний суп з медом

«Варто чи ні жити без тебе?» — звісно, ці слова зі знаменитої пісні прославленого співака, композитора, народного артиста України Олександра Пономарьова звертаються зовсім не до супу, але після того, як SHUBA скуштувала ложку цієї неймовірної страви з томатами, болгарським перцем й медом, вони знов й знов спадають на думку. Варто чи ні?

SHUBA радить: Рецепт томатного супу-пюре з медом

Для кавування: Пісні медові палички

Перекус тижня

Четвер: суп з цукіні, горошку й базиліку

У цьому зеленому крем-супі зібралися найкорисніші овочі серед яких молодий цукіні, селера, часник, цибуля-порей та зелений горошок. Корисно, швидко й просто! На погляд SHUBA цей ансамбль гідний знайомства й подальшої теплої дружби.

SHUBA радить: Рецепт зеленого крем-супу з цукіні

Вітамінний фурор: Лимонад з ревеню й апельсинів

Напій тижня

П’ятниця: суп з печеної моркви

Печена морква відповідає всім вимогам здорового харчування, а у суміші із запеченими разом з нею картоплею й цибулею має стати незабутнім обідом. Завітайте до рецепта, щоб дізнатися, які цікаві, можливо неочікувані інгредієнти, допоможуть зробити цю чудову страву!

SHUBA радить: Рецепт крем-супу з печеної моркви

Можливо ви не знали, але на відміну від інших типів овочів, які краще вживати у сирому вигляді, морква стає кориснішою після термічної обробки. Вчені дослідили, що під час приготування ламається жорстка структура клітини моркви, вивільняючи корисний бета-каротин!

Корисна інформація тижня

Субота: суп зі спаржі

Спаржа, шпинат цибуля й часник — вітамінна компанія, яка не повинна оминути ваш стіл! Суп готується дивовижно швидко, але вам прийдеться трохи почаклувати над каструлею. Щоб страва повністю відповідала пісному раціону приберіть з інгредієнтів вершкове масло — смак супу ані скільки не постраждає.

SHUBA радить: Рецепт крем-супу зі спаржі

Просто літо! Лінивий полуничний пудинг

Десерт тижня

Неділя: суп із зелених томатів

Особливий, трохи кислуватий смак зелених томатів ідеально підкреслить зубчик часнику, трохи цибулі й духмяна олія. Суп має цікавий спосіб приготування, адже його не треба варити, але плита все ж таки вам знадобиться! А для чого, дізнавайтесь з рецепта!

SHUBA радить: Рецепт супу-пюре із зелених томатів

А це комбуча маргарита для літньої вечірки!

Коктейль тижня

Читайте також: Пісні сніданки літа