Успенский пост: меню постных завтраков на каждый день

Понедельник

Запеканка с кускусом и яблоком не отнимет много времени и сделает утро понедельника немного слаще. Надо несколько минут протушить яблоки, пока залитый кипятком кускус запаривается в миске. Затем смешиваем все со специями и мёдом и ставим в духовку на 15 минут. Вкуснятина!

К такой запекане приготовьте каркаде чай с имбирем — его можно пить и горячим, и холодным.

Вторник

О бабагануше надо позаботиться с вечера. Запеките баклажаны в духовке, смешайте мякоть с маслом, лимонным соком и специями, а утром останется намазать эту вкуснятину на подсушенные на сухой сковороде хрустящие кусочки хлеба.

К таким бутербродам подойдет холодный кофейный смузи с бананом.

Среда

Мука, разрыхлитель, масло, кабачок — почти все, что нужно для этой вкусной запеканки. Вам нужно будет еще добавить веганский сыр. Обычно его можно найти в супермаркетах. Не найдете — замените более распространенным тофу.

Из напитков советуем приготовить холодный кофе с апельсиновым соком. Заранее заморозьте кубики льда, если все использовали.

Четверг

Постящиеся могут испытывать дефицит белка, поэтому фасоль, горох, нут, чечевица и другие бобовые — отличные и нужные продукты в рационе. Сварите фасоль, перемешайте с зажаркой из моркови и лука, добавьте копченую паприку, перебейте блендером — и вкусная намазка на утренний тост готова!

Кстати, вкусный паштет-намазку можно приготовить из чечевицы — только замените сливочное масло в рецепте растительным или постным майонезом.

Пятница

Пятница — маленькая суббота, поэтому хочется на завтрак чего-то более интересного. Приготовьте вечером начинку из картофеля и грибов, а утром заверните ее в лаваш и немного поджарьте на гриле или обычной сковороде. Это очень вкусно!

Подавать такое блюдо можно с домашним постным майонезом.

Суббота

Это то утро, когда можно немного расслабиться и не спеша пожарить тоненькие блины. Подавайте их с медом или ягодным соусом. Например, возьмите голубику, перебейте блендером и протушите ее с сахаром в сотейнике несколько минут. М-м-м, объедение!

Кстати, если вы больше любите оладьи — приготовьте постные оладьи на дрожжах.

Воскресенье

Обычно в этот день мы никуда не торопимся. Заварите себе вкусный утренний чай и не спеша замесите тесто на удивительно вкусные грибные хачапури. Семья будет в восторге!

Читайте также: Успенский пост — вкусное меню на неделю