Успенский пост: вкусное меню на неделю

SHUBA с удовольствием собрала для вас разнообразные рецепты для постного недельного меню, которые помогут сделать этот особенно вкусным. От сытных горячих и холодных супов до изысканных салатов и соблазнительных десертов — отправляемся в кулинарное путешествие в мир постных блюд!

SHUBA отвечает: Что можно есть в Успенский пост по дням недели

Понедельник

Согласно рекомендациям священнослужителей каждый волен выбирать уровень строгости поста в соответствии с собственным моральным и физическим состоянием.

Завтрак:
Постные банановые маффины — отличный завтрак для детей и взрослых. Нежное пюре из бананов, пшеничная мука, сахар, ваниль, немного вяленой клюквы и 25-30 минут в духовке, вот и все!

Обед:
Грибной суп со сладким перцем — идеальная еда для поста. Блюдо готовят из картофеля, болгарского перца, лука, сельдерея, шампиньонов и специй. Подавайте на второе вкусный салат со спаржей и клубникой.

Постный перекус: устройте себе грибной день вместе с рецептом лучшего грибного паштета.

Ужин:
Кабачковые оладьи с чечевицей — отличный августовский ужин, для которого не нужно много времени. Предварительно отварите чечевицу и подготовьте молодые кабачки, морковь и лук. Оладьи отлично подходят и к завтраку.

Вторник

Успенский пост получил свое название в честь Успения Пресвятой Богородицы (28 августа) и установлен именно в память этого события. Пост относится к другим четырем важнейшим постам в году (Рождественский, Великий и Петров). Народное название этого поста — Спасовка.

Завтрак:
Ягодная запеканка без яиц — отличный постный завтрак, насыщенный витаминами и питательными веществами. Достаточно только ознакомиться с составом ингредиентов, среди которых черника, семена льна, миндальное молоко и кокосовое масло, как сразу захочется отведать это блюдо.

Обед:
Томатный суп гаспачо — легкое в приготовлении вкусное испанское блюдо к которому подходят гренки и сухарики с любым вкусом. На второе предлагаем попробовать фантастический средиземноморский салат с гречкой с идеально сбалансированным количеством овощей и крупы.

Постный перекус: Банановые чипсы с легкостью украсят день и не нанесут вреда организму.

Ужин:
Фисташковые макароны — простой рецепт макарон с фисташковым песто подарит возможность поужинать в итальянском стиле. Вам понадобятся любимый тип макарон, фисташки, кресс-салат, лимон и 20 минут времени. При подаче на постный стол исключите щепотку сыра из ингредиентов.

Среда

Интересно, что об установлении Успенского поста известно еще с V века. В середине XII века его термин был официально подтвержден на Соборе в Константинополе.

Завтрак:
Запеканка с кускусом и фруктами — приятное дополнение постного меню. Вы можете варьировать ингредиенты и использовать для запекания яблоки или не переспевшие персики или абрикосы.

Обед
Постная окрошка на квасе — это отличный вариант блюда со свежими огурцами и томатами, к которому на второе можно подать картофельные котлетки с пикантным томатным соусом по рецепту в 2 шага.

Постный перекус: Шоколадный мусс с авокадо — десерт за 5 минут, который обычно нравится всем, кто любит шоколад.

Ужин
Овощное рагу с цветной капустой украсит ужин своим летним вкусом. Предлагаем семейный рецепт, который собрал в составе ингредиентов вкуснейшие сезонные овощи.

Четверг

Во время Успенского поста не проводят обряды венчания, однако запрета на крестины детей — нет.

Завтрак
Постные оладьи на дрожжах — это быстрый и вкусный завтрак. Оладьи можно подать с разнообразными ягодами и медом, а также с веганской сметаной, которую очень легко приготовить дома.
Примечание: использование дрожжей в пост разрешено.

Обед
Зеленый крем-суп готовится по интересному рецепту с добавлением кресс-салата, зеленого горошка и йогурта. Советуем использовать веганский йогурт без примесей или просто увеличить количество овощного бульона в блюде. На второе просится теплый картофельный салат.

Постный перекус: Легкое гречневое печенье по веганскому рецепту.

Ужин
Постные голубцы с грибами и гречкой прекрасно сочетаются с соусом со свежей зеленью и могут стать любимым семейным ужином.

Пятница

Если вы держите суровый Успенский пост, можем предложить рекомендации по питанию, с рецептами.

Завтрак
Овсяная крем-каша готовится на кокосовом молоке и имеет основания стать роскошным завтраком, ведь блюдо можно украсить любыми свежими ягодами или фруктами.

Обед
Суп с молодой капустой имеет широкую овощную палитру вкусов после которой будет приятно отведать на второе постные котлетки из ячневой каши с полезным веганским майонезом.

Постный перекус: Хрустящие кабачки фри — летняя мечта гурманов, которую легко воплотить в жизнь.

Ужин
Фаршированные перцы с рисом и тофу — хит постного сезона. Присоединяйтесь к приготовлению лучших летних блюд с ароматными травами и зеленью!

Суббота

Примечание: в праздник Преображения Господня, который состоится 19 августа, можно употреблять рыбу. SHUBA советует: Вкусные постные рыбные блюда

Завтрак
Блинчики на воде без яиц и молока получаются настолько нежными и вкусными, что хочется подать их не просто так, а с шоколадным кремом который сделает постный завтрак просто сказочным.
Примечание: в пост разрешается употребление какао.

Обед
Постный борщ с красной смородиной — это что-то! Львовянка пани Стефа воспроизвела для нас рецепт сказочно вкусного украинского блюда. Это блюдо нуждается в ломтике домашнего хлеба с розмарином и хорошем послеобеденном отдыхе.

Постный перекус: Невероятный безмолочный крем-брюле будет ждать вас в холодильнике, пока вы отдохнете.

Ужин
Рататуй по-французски нельзя не приготовить, ведь это овощное рагу — ода летнему сезону и его дарам! Готовьте рататуй по веганскому рецепту, а по окончании поста советуем приготовить легендарный рататуй с козьим сыром.

Воскресенье

Хотите погрузиться в мир постных блюд еще больше? Семейное постное меню ждет вас!

Завтрак
Запеченные яблоки с орехами и изюмом — тот самый воскресный завтрак, который хочется отведать снова. В составе рецепта вы встретите овсяные хлопья и арахисовую пасту, которую можно приготовить дома всего за 5 минут из 3-х ингредиентов.

Обед
Холодный морковный суп с лемонграссом, отлично оттенят макароны с грибами и капустой на второе. Оба блюда легко готовятся, имеют чудесный вкус и ожидаемую популярность.

Постный перекус: Домашние конфеты с орехом пекан — невероятное удовольствие для взрослых и детей.

Ужин
Салат с киноа и фасолью украсит вечерний стол в воскресенье и удачно закончит постную неделю на вкусной ноте.

Приятного аппетита!