Постное меню в Успенский пост: рецепты блюд

Чтобы подготовить тело и душу к Успенскому посту, христиане отмечают заговины. В этот день можно съесть продукты животного происхождения — мясо, рыбу, яйца, молочные продукты. Лучше есть эти продукты в ограниченных количествах и делать упор на растительную пищу, чтобы организм лучше адаптировался к изменениям.

Что и в какие дни можно есть в Успенский пост?

• понедельник, среда и пятница — растительная пища без масла и тепловой обработки

• вторник и четверг — растительная пища без масла, но с тепловой обработкой

• суббота и воскресенье — растительная пища с маслом, тепловой обработкой и вином

19 августа на Преображение Господне можно добавить в меню рыбу.

Напоминаем, что пост могут не соблюдать пожилые и больные люди, беременные женщины и дети.

Если вы не относитесь к одной из этих категорий, смотрите, какие блюда можно съесть в Успенский пост.

Понедельник

Овсянка без варки со сливами

На завтрак рекомендуем съесть овсянку без варки с фруктами и миндальным молоком. Чтобы не подвергать блюдо тепловой обработке, хлопья нужно замочить накануне.

Рецепт овсянки без варки со сливами 

Что еще можно?

Авокадовое смузи 

Вторник

Овощной бульон

Бульоны давно считались природным лекарством — и от простуды спасут, и восстановиться после пищевого отравления помогут. А еще у них есть заряд витаминов и минералов, которые так необходимы организму во время поста!

Рецепт овощного бульона

Что еще можно?

Красная капуста в яблочном соке с горчицей

Среда

Простой овощной салат качумбер

Если вам хочется разнообразить меню, то предлагаем приготовить индийский салат качумбер, который на самом деле имеет только экзотическое название. Он готовится из томатов, огурцов, лука, зелени и лимонного сока. Никакого масла!

Рецепт овощного салата качумбер

Что еще можно?

Конфеты из сухофруктов

Четверг

Фасоль в томатном соусе

Фасоль является хорошим источником растительного белка и клетчатки, а эта парочка хорошо насыщает и не позволяет быстро проголодаться. Добавьте томатный соус для пикантного вкуса.

Рецепт фасоли в томатном соусе

Что еще можно?

Печеные яблоки, фаршированные сухофруктами и орехами

Пятница

Малиновый сорбет

Пока лето, не хочется отказывать себе во вкусных и охлаждающих блюдах. Но мороженое во время Успенского поста нельзя, так что придется заменить его на не менее вкусный сорбет. Добавьте малину, и вы получите истинное удовольствие!

Рецепт малинового сорбета

Что еще можно?

Кисель из клюквы

Суббота

Голубцы с рисом и грибами

Неделя на Успенском посту подходит к концу, и верующим разрешается есть пищу, подвергающуюся термической обработке, обогащать ее маслом и подавать с вином. Лучшее блюдо для постной трапезы — голубцы с рисом и грибами. Никакого мяса, но вкус вам напомнит классику.

Рецепт голубцов с рисом и грибами

Что еще можно?

Тыквенные котлеты с картофелем

Воскресенье

Кускус с запеченными овощами

Любая крупа — это медленные углеводы и клетчатка, поэтому и желудку хорошо, и кишечник исправно работает. Добавьте любимые овощи, и блюдо станет любимым даже вне постного меню. Советуем приготовить кускус с баклажанами, томатами и кабачком.

Рецепт кускуса с запеченными овощами

Что еще можно?

Перец, фаршированный булгуром с грибами