Фото: Depositphotos

Средиземноморский салат с гречкой

Name: Средиземноморский салат с гречкой
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Гречневая крупа 1/2 стаканы; Вода 1 стакан; Лук красный репчатый 1 шт.; Томаты черри 200 г; Огурец свежий 2 шт.; Оливки 1/2 стаканы; Перец желтый 1 шт.; Растительное масло 1/4 стаканы; Лимон 1 шт.; Соль морская 1/2 ч. л.; Орегано сушеное 1 ч. л.; Петрушка, пучок 1/4 шт.; Фета 120 г

Автор: Ольга Чубукова
Сложность приготовления: Легкий

2
порции: 25
минут приготовление: 5
минут подготовки

725
ккал

19 г
белки: 49 г
жиры: 59 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Загляните на огонек прекрасной средиземноморской кухни воспользовавшись рецептом салата с гречкой и свежими овощами. Салат можно приготовить как для вегетарианского стола, так и для веганского, а также подать его в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Также вы можете использовать любую крупу, согласно предпочтениям, и соус из подборки вкусных заправок для салатов на разные вкусы.

Попробуйте также: Салат с киноа, редисом и брокколи

Ингредиенты ¹³

Количество
порций:

Основные

По желанию

Фета 120 г

Шаг 1/4

Отварите гречку в подсоленной воде.

Остудите.

Шаг 2/4

Помойте овощи. Разрежьте пополам черри.
Очистите по желанию огурцы и измельчите дольками.
Очистите от сердцевины перец, нарежьте квадратиками.

Очистите лук и измельчите.

Шаг 3/4

В отдельной миске смешайте растительное масло, сок лимона, соль и орегано.

Шаг 4/4

Выложите гречку в салатницу, добавьте лук, черри, болгарский перец, огурцы и оливки. Постепенно добавьте заправку, корректируя ее количество по вкусу, и перемешайте.

По желанию присыпьте зеленью и измельченной петрушкой.

Средиземноморская кухня — это роскошь сочетания отличных продуктов. Поинтересуйтесь, как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе.

Читайте также: 10 лучших идей завтраков с кабачками