Фото: Depositphotos

Середземноморський салат з гречкою

Name: Середземноморський салат з гречкою
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Гречана крупа 1/2 склянки; Вода 1 склянка; Цибуля червона ріпчаста 1 шт.; Томати чері 200 г; Огірок свіжий 2 шт.; Оливки 1/2 склянки; Перець жовтий 1 шт.; Олія 1/4 склянки; Лимон 1 шт.; Сіль морська 1/2 ч. л.; Орегано сушене 1 ч. л.; Петрушка, пучок 1/4 шт.; Фета 120 г

Автор: Ольга Чубукова
Складність приготування: Легкий

2
порції: 25
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

725
ккал

19 г
білки: 49 г
жири: 59 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Завітайте на вогник чудової середземноморської кухні скориставшись рецептом салату з гречкою й свіжими овочами. Можна зробити салат як для вегетаріанського столу, так і для веганського, а також подати його як гарнір до м’ясних чи рибних страв.

Також ви можете використати будь-яку улюблену крупу й соус з добірки смачних заправок для салатів на різні смаки.

Спробуйте також: Салат з кіноа, редискою та броколі

Інгредієнти ¹³

Кількість
порцій:

Основні

На бажання

Фета 120 г

Крок 1/4

Відваріть гречку у підсоленій воді.

Остудіть.

Крок 2/4

Помийте овочі. Розріжте навпіл чері.
Очисть на бажання огірки й подрібніть часточками.
Очистьте від серцевини перець, наріжте квадратиками.

Очистьте цибулю й подрібніть.

Крок 3/4

В окремій мисці змішайте олію, сік лимона, сіль та орегано.

Крок 4/4

Викладіть гречку в салатницю, додайте цибулю, чері, болгарський перець, огірки й оливки. Поступово додайте заправку коригуючи її кількість за вподобанням й перемішайте.

На бажання присипте зеленню й подрібненою петрушкою.

Середземноморська кухня — це розкіш поєднання чудових продуктів. Поцікавтесь, як приготувати пасту з креветками у вершковому соусі.

Читайте також: 10 смачних ідей сніданків з овочами