Name: Салат із кіноа, редиски та броколі
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Кіноа 80 г; Броколі 200 г; Редиска 5 шт.; Консервована кукурудза 80 г; Сіль; Чорний перець; Лимон, сік 3 ст. л.; Діжонська гірчиця 2 ст. л.; Мед 2 ст. л.; Зубки часнику 1 шт.

Інгредієнти для салату з кіноа, редиски та броколі

SHUBA радить обрати для салату з кіноа, редиски та броколі чорну кіноа, але ви можете приготувати й білу. Броколі краще брати свіжу, а не морожену. За бажанням можна додати смажене на грилі або відварене куряче філе.

Консервовану кукурудзу можна замінити зеленим горошком. У соус за бажанням можна додати кілька крапель оливкової олії.

Ось ще кілька рецептів із кіноа:

Як готувати салат із кіноа, редиски та броколі

Крок 1/5

Промийте кіноа. У каструлю налийте 100 мл води, доведіть до кипіння. Всипте кіноа, накрийте кришкою і проваріть 15 хвилин. Зніміть із вогню і потримайте під кришкою 5-10 хвилин.

Крок 2/5

Розділіть броколі на суцвіття і відваріть у підсоленій воді протягом 5 хвилин.

Крок 3/5

Промийте редиску, видаліть хвостики і наріжте тонкими кружечками.

Крок 4/5

У великій мисці змішайте кіноа, броколі, редис і консервовану кукурудзу.

Крок 5/5

В окремій мисці змішайте інгредієнти для соусу. Часник потрібно продавити через прес. Заправте салат у мисці соусом і подавайте.