Name: Паста з креветками у вершковому соусі — вечеря у середземноморському стилі
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Італійська
Ingredients: Макарони фетучіне 320 г; Масло вершкове 40 г; Зубки часнику 3 шт.; Перець червоний маринований 250 г; Копчена паприка 2 г; Вершки 10% 400 г; Креветки 400 шт.; Пармезан тертий 120 г; Зелень за смаком; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Приправа «Італійські трави» за смаком

Паста з креветками у вершковому соусі — вечеря у середземноморському стилі

Інгредієнти для пасти з креветками у вершковому соусі

Особливість цієї страви полягає в додаванні перцю і паприки, що надає пасті пікантності й солодкуватого присмаку. Радимо придбати саме запечений маринований перець — разом із копченою паприкою вони придадуть страві смаку «з димком».

Інші складові досить стандартні для такої пасти — вершки, масло, макаронні вироби (радимо зупинити свій вибір на фетучіне) і креветки. Їх краще брати вже очищені, щоб скоротити час приготування.

Свіжоморожені креветки треба тушкувати 5 хвилин, як зазначено у кроках. Для варено-морожених буде достатньо 1-2 хвилин.

Як готувати пасту з креветками у вершковому соусі

Крок 1/4

Зваріть макарони у киплячій підсоленій воді. Готуйте до стану аль-денте, тобто на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці. Готові макарони відкиньте на друшляк і відставте.

Крок 2/4

Часник подрібніть, червоний перець наріжте кубиками. Якщо є необхідність — почистьте креветки від панцирів і хвостиків.

Крок 3/4

На середньому вогні розтопіть вершкове масло у сковороді. Додайте часник, червоний перець, паприку і готуйте приблизно 2-3 хвилини, періодично помішуючи. Додайте вершки, після закипання зменште вогонь і тушкуйте ще 3-4 хвилини.

Крок 4/4

Після цього додайте очищені креветки, перемішайте, приправте за смаком і готуйте ще 5 хвилин (свіжоморожені) чи 1-2 хвилини (варено-морожені).

Додайте макарони, перемішайте і розкладіть по тарілках. Присипте пасту пармезаном і зеленню й одразу подавайте.

Смачного!

Вигідна пропозиція: