Скуштуйте дещо смачне: рецепт пасти з креветками і цукіні по-сицилійськи

Що цікаво, коли ми готуємо щось із креветками, то зазвичай залишаємо лише м’ясо. Все інше — так звані відходи. Панцир та лушпайки ми викидаємо. Та зараз цього робити не треба. Більше того, ці «відходи» дуже смачні та корисні. Ні, їсти ми їх не будемо, лише підсмажимо у вині та борошні. І так перетворимо на соковиту «базу» для нашої пасти — смачну рідину, в якій потім трохи «помаринуємо» цукіні та креветки.

Якщо виникне бажання, то можете прикрасити готову страву листям базиліку та посипати тертим пармезаном. Рецепт пасти з креветками та цукіні по-сицилійськи, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий бренд-шеф ресторанних проектів Fozzy Group Марко Черветті.

Рецепт надзвичайно простий, а страва — смачна та поживна. Та й креветки корисніші за м’ясо, яке ми зазвичай готуємо. Тож одягаємо наші кухарські фартухи й починаємо чаклувати над створенням смачного шедевру!

А якщо ця сицилійська страва прийшлася вам до смаку, приготуйте до пасти салат пантеска.

Смачного!