Салат пантеска: фірмовий рецепт з сицилійського острова Пантелерія
- Автор
- Ірина Ваків
- 2
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 46 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Салат пантеска родом із Пантелерії — вітряного острова, оточеного скелями та морем, де кухня така ж проста, як повсякденне життя. Спробуйте і ви не пошкодуєте!
Салат пантеска готують з картоплі, помідорів, оливок, каперсів, цибулі та орегано. Прості інгредієнти, нічого особливого, але це тільки на перший погляд. Зібравши їх разом, ви отримаєте страву з глибоким, середземноморським та п’янким ароматом — за умови, що використаєте свіжі сезонні продукти!
Цей простий салат став одним із символів сицилійської гастрономії і містить у собі всі принади цього острова. Якщо ви закохані у його кухню, то вам сподобається наш кулінарний мінігід по Сицилії.
Порада від SHUBA: використовуйте як мінімум два види томатів, адже це змінює не лише форму, а й смак салату.
Інгредієнти 10
Основні
Картоплю відваріть в киплячій підсоленій воді до готовності, 30 хвилин.
Цибулю почистіть і наріжте тонкими скибочками. Помідори помийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками.
Коли картопля буде готова, дайте їй охолонути до кімнатної температури, потім очистіть і розріжте на 4 частини.
У миску покладіть шматочки картоплі, цибулі, помідорів, оливки та каперси.
В іншій мисці змішайте оцет із сіллю, перцем і орегано і влийте оливкову олію.
Салат полийте заправкою і добре перемішайте. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі