ua
ua
добавь рецепт
Страта с луком
Фото: Depositphotos

Страта с карамелизированным луком

Автор
Страта с луком
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1:20
часы приготовление
10
минут подготовки
907
ккал
34 г
белки
51 г
жиры
76 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Страта — это итало-американская запеканка из черствого хлеба, яиц, молока и сладкой или соленой начинки. Соберите ее заранее, а затем выпекайте до прихода гостей, будь то праздничный завтрак или бранч, или даже уютный ужин.

Читайте также: Крестьянский сладкий пирог из черствого хлеба и орешков

Формула успеха страты достаточно проста: вам понадобится черствый хлеб, молоко, яйца, горчица, сыр и лук. Просто представьте сливочные кубики хлеба, покрытые луком и щедро посыпанные сыром!

  • Совет от SHUBA: для этой страты с карамелизированным луком вы можете выбрать любой хлеб. Чем он светлее, тем пышнее и эфирнее запеканка, чем темнее — тем плотнее и сытнее.

Если вы задаете себе вопрос, что делать с черствым хлебом, советуем приготовить батон, фаршированный сыром и зеленью.

Ингредиенты 14

Основные

Для карамелизированного лука

Шаг 1/6

Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. В большой сковороде растопите сливочное масло, положите лук, сахар и соль. Накройте сковороду крышкой и готовьте на маленьком огне, время от времени помешивая, 10 минут.

Шаг 2/6

Снимите крышку и готовьте дальше, пока лук не станет темно-коричневого цвета, около 20 минут. Затем добавьте измельченный чеснок, перемешайте и через минуту влейте вино. Готовьте еще 5 минут, пока жидкость не испарится.

Шаг 3/6

С хлеба срежьте корочку, мякоть нарежьте кубиками. Выложите хлеб на противень и подсушите в духовке в течение 10 минут.

Шаг 4/6

В миске взбейте яйца с молоком, сливками, горчицей, посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте хлеб и оставьте на 20 минут.

Шаг 5/6

Смажьте форму для запекания маслом и выложите половину хлебных кубиков. Сверху разложите карамелизированный лук и посыпьте половиной тертого сыра. Повторите слои и вылейте сверху остальную часть яично-молочной смеси.

Шаг 6/6

Запекайте страту в разогретой до 180°C духовке 35 минут до золотистого цвета. Подавайте страту горячей или холодной.

Узнайте, как приготовить страту из фильма «Привет семьи».

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно