- 6
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 49 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
Страта — це італо-американська запіканка з черствого хліба, яєць, молока і солодкої або солоної начинки. Зберіть її заздалегідь, а потім випікайте до приходу гостей, будь то святковий сніданок або бранч, або навіть затишну вечерю.
Читайте також: Селянський солодкий пиріг із черствого хліба й горішків
Формула успіху страти досить проста: вам знадобиться черствий хліб, молоко, яйця, гірчиця, сир і цибуля. Просто уявіть вершкові кубики хліба, вкритий цибулею і щедро посипані сиром!
- Порада від SHUBA: для цієї страти з карамелізованою цибулею ви можете обрати будь-який хліб. Чим він світліший, тим пишніше та ефірніше запіканка, чим темніший — тим, щільніше та ситніше.
Якщо ви запитуєте себе, що робити із черствим хлібом, радимо приготувати батон, фарширований сиром і зеленню.
Інгредієнти 14
Основні
Для карамелізованої цибулі
Очистьте цибулю і наріжте тонкими півкільцями. У великій сковороді розтопіть вершкове масло, покладіть цибулю, цукор і сіль. Накрийте сковороду кришкою і готуйте на невеликому вогні, періодично помішуючи, 10 хвилин.
Зніміть кришку і готуйте далі, поки цибуля не стане темно-коричневого кольору, близько 20 хвилин. Потім додайте подрібнений часник, перемішайте і через хвилину влийте вино. Готуйте ще 5 хвилин, поки рідина не випарується.
З хліба зріжте скоринку, м’якоть наріжте кубиками. Викладіть хліб на деко і підсушіть у духовці протягом 10 хвилин.
У мисці збийте яйця з молоком, вершками, гірчицею, посоліть, поперчіть і перемішайте. Додайте хліб і залиште на 20 хвилин.
Змастіть форму для запікання маслом і викладіть половину хлібних кубиків. Зверху розкладіть карамелізовану цибулю і посипте половиною тертого сиру. Повторіть шари і вилийте зверху решту яєчно-молочної суміші.
Запікайте страту у розігрітій до 180°C духовці 35 хвилин до золотистого кольору. Подавайте страту гарячою або холодною.
Дізнайтеся, як приготувати страту з фільму «Привіт сім’ї».
Власний Рахунок
Коментарі