Страта — смачна американська запіканка для сніданку, обіду й вечері
- Автор
- Пончіта Весельська
- 2
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 144 г
- білки
- 89 г
- жири
- 177 г
- вуглеводи
Використайте для неї черствий білий хліб, що залежався на кухні.
Страта — це традиційна страва американської кухні. Щось середнє між ситним омлетом та багатошаровою запіканкою.
Перший відомий рецепт страти датується 1902 роком і містить хліб, білий соус і сир. Але справжню славу страта здобула 1984 року, коли рецепт опублікували в кулінарній книжці Silver Palate Good Times Cookbook Джулі Россо та Шейли Лукінс.
Страта проста, поживна і неймовірно смачна, вона готується без особливих клопотів і може стати чудовим варіантом сніданку, обіду або вечері.
Основа з яєць та молока надає страві ніжності, легкості, об’єму та соковитості, а ситна начинка зі шматочків хліба, м’яса, сиру та зелені — фантастичного смаку та аромату. Скуштуйте!
Інгредієнти 10
Основні
Натріть сир і дрібно наріжте зелену цибулю.
Наріжте невеликими кубиками хліб і шинку.
У невеликій кількості олії обсмажте шматочки м’яса до золотистого кольору. Потім вийміть м’ясо і на якийсь час відкладіть.
У сковороду із залишками м’ясного соку та олії додайте нарізаний хліб і, помішуючи, обсмажуйте 2-3 хвилини, щоб він увібрав усі аромати.
В окремій мисці з’єднайте яйця та молоко.
Додайте сіль і мелений чорний перець. Збийте суміш до отримання однорідної маси.
Додайте нарізану зелену цибулю та натертий сир і ще раз добре все перемішайте.
Змастіть форму для запікання вершковим маслом та покладіть шматочки хліба. Додайте обсмажене м’ясо. Якщо вдасться, робіть це у 2-3 шари, страта любить багатошаровість. Влийте підготовлену суміш яєць і молока.
Страву випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 25-30 хвилин, до золотистого кольору.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі