Кольца кальмаров в хрустящем кляре

Тушки кальмаров почистите, промойте и нарежьте колечками. Уложите их в миску, посолите, поперчите, посыпьте приправой и полейте соком лимона. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Приготовьте кляр. Чеснок почистите и пропустите через пресс. В муку влейте минеральную воду, лимонный сок, добавьте чеснок, соль и размешайте до однородной массы.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Кольца кальмаров полностью погружайте в кляр и с помощью вилки выкладывайте в горячее масло.

Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые кольца выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Затем переложите на тарелку и сразу подавайте к столу.