- 6
- порций
- 1:10 год
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Картофельный салат по-сицилийски прост в приготовлении и понравится всей семье.
Сицилийский картофельный салат является вкусным, простым и свежим гарниром, которого иногда так не хватает мясу или рыбе. Он идеален для любого времени года и станет удачным выбором по любому случаю.
Вас заинтересует: Кулинарный минигид по Сицилии: лучшие блюда острова
Сицилийцы готовят салат из вареного картофеля, спаржевой фасоли, помидоров черри, оливок, красного лука. Не скупятся они на орегано и оливковое масло первого холодного отжима, чтобы придать блюду отличный средиземноморский аромат.
Подавайте этот салат с несколькими ломтиками домашнего хлеба, поджаренного на сухой сковороде.
Ингредиенты 10
Основные
Обрежьте кончики стручковой фасоли, промойте ее и отварите в подсоленной воде в течение 10 минут. Слейте воду и поместите в миску, наполненную холодной водой и льдом, чтобы фасоль сохранила свой ярко-зеленый цвет.
Почистите и нарежьте лук, положите его в миску вместе с водой и белым уксусом. Оставьте на 1 час.
Тем временем хорошо вымойте картофель и варите в кожуре в кипящей подсоленной воде около 30 минут, затем слейте воду и дайте картофелю полностью остыть. Затем очистите и нарежьте кусочками.
Непосредственно перед сборкой салата вымойте, обсушите и разрежьте помидоры черри пополам.
Соберите салат в крупной салатнице: сначала выложите картофель, затем хорошо высушенную фасоль, лук, оливки, помидоры черри, орегано и приправьте все солью, перцем, 2 ст. л. уксуса и оливкового масла.
Подавайте сразу или дайте настояться за несколько часов до еды.
Если вы ищете привлекательные, но легкие блюда, попробуйте традиционный греческий салат!
Власний Рахунок
Комментарии