top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Карамельный десерт «Павлова»
Фото: Depositphotos

Карамельный торт «Павлова» для особых праздников

Автор
Карамельный десерт «Павлова»
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
8
порций
1:10
часы приготовление
5
минут подготовки
392
ккал
4 г
белки
22 г
жиры
45 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Торт «Павлова» — это известный десерт из безе со взбитыми сливками и ягодами. В нашей версии торт готовится с кофейным кремом, карамельным соусом и шоколадной стружкой.

Вам понравится: Невероятный десерт «Павлова» с ананасом и маракуей

Рецепт карамельного торта «Павлова» вдохновлен одноименным десертом, рожденным между Новой Зеландией и Австралией в начале 1900-х годов. Он посвящен танцовщице Анне Павловой, которая в то время гастролировала в тех краях. Оригинальный рецепт торта «Павлова» состоит из безе, наполненного взбитыми сливками и украшенного сезонными свежими фруктами, но существует много вариаций.

Благодаря удивительному внешнему виду карамельный торт «Павлова» идеально подходит для того, чтобы удивить гостей в конце праздничного ужина! И если вы любите десерты из безе, вы не можете пропустить рецепт яблочного пирога из безе из фильма «Титаник».

Ингредиенты 13

Для безе

Для крема

Для карамельного соуса

Шаг 1/5

В миске взбейте белки до стойких пиков. Постепенно добавляйте сахар, не переставая взбивать до получения плотной гладкой массы.

Шаг 2/5

Добавьте крахмал, ванильный сахар, уксус и аккуратненько перемешайте. Распределите массу в круглой форме диаметром 22 см. Выпекайте в разогретой до 150°C духовке 50-60 минут до светло-коричневого цвета. Затем дайте остыть.

Шаг 3/5

Для крема кофе растворите в воде. Взбейте сливки до пышности, добавьте кофейную массу, сахарную пудру и размешайте.

Шаг 4/5

Для карамельного соуса в кастрюльку всыпьте сахар, добавьте мед и сливки. Грейте на небольшом огне, помешивая, пока масса не станет однородной и золотистой (5-7 минут). Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 5/5

Безе переложите на блюдо, мажьте кофейным кремом и полейте карамельным соусом. Украсьте шоколадной стружкой.

Узнайте, как правильно делать безе. Рассказываем о самых распространенных ошибках.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно