- 7
- порций
- 5 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Соусы можно подавать как к мясным и рыбным блюдам, так и к овощным. Основной ингредиент для генуэзского — листья базилика, для сицилийского — вяленые томаты.
Видов песто существует не менее десяти. Савва Либкин остановился на двух самых распространенных, а отсюда — и универсальных. Обычно мы запасаемся песто летом, но ингредиенты нужного аромата и вкуса для него можно найти и сейчас и сделать свои блюда совершенными.
Песто можно добавлять не только в пасту. Генуэзский песто будет прекрасно сочетаться с фаршированным фетой перцем. Не менее хорошо оба соуса будут сочетаться и с мясом, рекомендуем изысканный рецепт телятины с песто.
После приготовления держите песто в холодильнике в закрытых контейнерах или стеклянных банках.
Ингредиенты 10
Для генуэзского песто:
Для сицилийского песто:
Дополнительно:
Готовим генуэзский песто. Базилик помойте, высушите полотенцем, нарежьте произвольно. Зубчики чеснока нарежьте произвольно. Все ингредиенты сложите в блендер и перебивайте в течение 2 минут. Посолите по вкусу.
Готовим сицилийский песто. Вяленые томаты нарежьте произвольно. Томаты, орехи, оливковое масло сложите в блендер и перебивайте в течение 2 минут. Добавьте соль по вкусу.
А вы знали, что песто можно приготовить даже из руколы? С радостью делимся с вами рецептом этого нежного соуса.
Власний Рахунок
Комментарии