- 7
- порцій
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 24 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Соуси можна подавати як до м’ясних і рибних страв, так і до овочевих. Основний інгредієнт для генуезького — листя базиліку, для сицилійського — в’ялені томати.
Видів песто існує щонайменше десять. Савва Лібкін зупинився на двох найрозповсюдженіших, а звідси — й універсальних. Зазвичай ми запасаємося песто влітку, але інгредієнти відповідного аромату та смаку для нього можна знайти зараз і надати своїм стравам довершеності.
Песто можна додавати не лише до пасти. Генуезький песто чудово смакуватиме з фаршированим фетою перцем. А обидва соуси так само добре доповнять м'ясні страви. Рекомендуємо приготувати телятину з песто за нашим зручним рецептом.
Після приготування тримайте песто в холодильнику в закритих контейнерах чи скляних банках.
Інгредієнти 10
Для генуезького песто:
Для сицилійського песто:
Додатково:
Готуємо генуезький песто. Базилік помийте, просушіть рушником, подрібніть ножем довільно. Зубчики часнику поріжте довільно. Складіть всі інгредієнти у блендер, подбірнюйте протягом 2 хвилин. Посоліть за смаком.
Готуємо сицилійський песто. В'ялені томати поріжте довільно. Томати, горіхи, оливкову олію складіть у блендер і перебивайте протягом 2 хвилин. Додайте сіль за смаком.
А чи знали ви, що песто можна приготувати навіть з руколи? Радо ділимося з вами рецептом цього делікатного соусу.
Власний Рахунок
Коментарі