Без м’яса навіть краще: фаршировані перці з фетою та песто

Раніше SHUBA вже розповідала, як приготувати фаршировані перці без м’яса — наприклад, з начинкою із квасолі та кіноа або з тофу й кокосовим рисом. Сьогодні хочемо поділитися чудовим вегетаріанським рецептом запечених перчиків від шефа й фудблогера Едуарда Насирова. Едуард готує їх з начинкою з картоплі, сиру фета та соусу песто. І, треба визнати, що результат виходить пречудовий.

«Це прекрасна літня страва, яка стане чудовим доповненням до вашої вечері або обіду з друзями. Рецепт дуже простий, а результат — симпатичний і, звичайно, смачний», — пише Едуард у своєму блозі MY HAPPYFOOD.

Поради від SHUBA

• У складниках вказано жовтий болгарський перець, проте ви можете брати червоний, помаранчевий або зелений. Якщо готуєте цю страву на велику компанію, зробіть різнокольоровий мікс із перчиків, так страва виглядатиме веселіше.
• Перець білозірка також підійде для цієї страви.
• Замість фети можна використовувати кисломочний сир чи бринзу.
• Соус песто ви можете придбати в магазині, а можете приготувати самотужки — покроковий рецепт можна знайти за цим посиланням.

Якщо ви полюбляєте фаршировані овочі, радимо також приготувати фаршировані помідори, фаршировану картоплю та фаршировані печериці.