- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 19 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
При словосполучені «фаршировані перці» неодмінно виникає думка, що перці фаршировані сумішшю з фаршу та відвареного рису. Але ж ні, існує купа смачних рецептів фаршированих перчиків без м’яса.
Раніше SHUBA вже розповідала, як приготувати фаршировані перці без м’яса — наприклад, з начинкою із квасолі та кіноа або з тофу й кокосовим рисом. Сьогодні хочемо поділитися чудовим вегетаріанським рецептом запечених перчиків від шефа й фудблогера Едуарда Насирова. Едуард готує їх з начинкою з картоплі, сиру фета та соусу песто. І, треба визнати, що результат виходить пречудовий.
«Це прекрасна літня страва, яка стане чудовим доповненням до вашої вечері або обіду з друзями. Рецепт дуже простий, а результат — симпатичний і, звичайно, смачний», — пише Едуард у своєму блозі MY HAPPYFOOD.
Поради від SHUBA
- У складниках вказано жовтий болгарський перець, проте ви можете брати червоний, помаранчевий або зелений. Якщо готуєте цю страву на велику компанію, зробіть різнокольоровий мікс із перчиків, так страва виглядатиме веселіше.
- Перець білозірка також підійде для цієї страви.
- Замість фети можна використовувати кисломочний сир чи бринзу.
- Соус песто ви можете придбати в магазині, а можете приготувати самотужки — покроковий рецепт можна знайти за цим посиланням.
Якщо ви полюбляєте фаршировані овочі, радимо також приготувати фаршировані помідори, фаршировану картоплю та фаршировані печериці.
Інгредієнти 5
Основні
Картоплю відварити у підсоленій воді в кожушках 10 хвилин. Остудити, очистити від шкірки та нарізати на кубики 1 см.
Перці розрізати навпіл, очистити від насіння. Фету нарізати кубиками 1 см. Листя базиліку обірвати зі стебел, дрібно нашаткувати.
У мисці змішати фету з базиліком, додати картоплю та песто. Перемішати.
Духовку розігріти до 200°C. Перці щільно начинити начинкою, зверху капнути трохи песто і відправити в духовку на 40-45 хвилин. Подавати перці гарячими.
Власний Рахунок
Коментарі