Вкусные пирожки из Винниччины — как приготовить разрепанцы

Выпечка Винничины - одна из лучших в украинской кухне. В этом регионе даже существуют рецепты, которые являются заслуженной гордостью одного населенного пункта, села Андрушевка.

Делился рецептом невероятных хруставок, которые подаются со сливовым вареньем.

Разрепанцы, рецепт которых воспроизвел Эдуард Насыров, являются символом гостеприимства. С ними встречали дорогих людей в своем доме. А еще каждая невеста должна была испечь эти пирожки для родителей своего будущего мужа.

Как видно по фото, начинка должна "смотреть" на нас, разрепанцы можно назвать открытыми пирожками.

Выпечка такой формовки позволяет любую начинку. Можно приготовить насыщенную грибную или взять фасоль. Бобовые отварите заранее.

Если винницкие хозяйки брали картошку для теста, то на Западе Украины с ней готовили белую колбасу, рецептом которой мы делились ранее.