- 4
- порции
- 55 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 50 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Запеченное филе скумбрии с шампиньонами — идеальный рецепт для тех, кто хочет вкусно поесть и мечтает о рыбном блюде на ужин выходного дня.
Запеченная скумбрия с шампиньонами готовится легко, а ингредиентов минимум. Подчеркнут вкус рыбы кислые компоненты: оливки и лимон, а смягчат их действие нейтральные шампиньоны.
Лучшие рецепты: Скумбрия, запеченная в духовке с лимонами
Есть много вариантов, как вы можете приготовить филе скумбрии в духовке, например, вы можете запечь скумбрию в медово-горчичном маринаде.
Ингредиенты 9
Основные
Скумбрию очистите от внутренностей, удалите головы, плавники и хвосты. Аккуратно снимите кожуру и срежьте филе с костей. Посолите и поперчите с двух сторон.
Лук очистите, мелко нарежьте. Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими пластинками. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте, помешивая, 10-15 минут до зарумянивания. Посолите и поперчите.
Оливки нарежьте кружочками. Из кожуры лимона натрите цедру, а из мякоти выжмите сок. Укроп помойте и измельчите.
Соедините грибы, оливки, цедру и сок лимона, зелень и перемешайте.
Форму для запекания застелите фольгой или пергаментом и выложите в нее два филе. Сверху разложите грибную массу с оливками и накройте оставшееся филе.
Запекайте при температуре 180°C 30 минут. Переложите готовую рыбу на блюдо, украсьте ломтиками лимона и подавайте с любым гарниром.
А для тех, кто хочет приготовить целую тушку, у нас есть рецепт запеченной скумбрии с помидорами.
Власний Рахунок
Комментарии