- 4
- порции
- 55 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 42 г
- белки
- 66 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Рассказываем, как вкусно приготовить говяжью печень и подать на стол особое блюдо.
Говяжья печень — это бюджетный субпродукт, который можно приготовить очень вкусно. К примеру, сделать из нее шашлык. Кусочки печени, приготовленные таким образом, теряют характерную горечь, остаются мягкими и приобретают превосходный вкус благодаря жиру, выделяемому салом. А ароматный базилик помогает приглушить сильный запах субпродукта.
Интересно знать: Как правильно готовить шашлык: 5 типичных ошибок
Раньше мы уже рассказывали, как приготовить шашлык из куриных сердец в духовке. Любителям субпродуктов должно понравиться!
Ингредиенты 9
Основные
Говяжью печень очистите от пленок, помойте, обсушите и нарежьте кусочками размером 2×2 см. Приправьте солью, перцем и специями.
Сделайте маринад. Для этого очистите лук и нарежьте колечками. Петрушку и базилик помойте, обсушите и измельчите. Смешайте подготовленные ингредиенты в миске и влейте лимонный сок.
Печень положите в маринад и перемешайте. Накройте пленкой и оставьте на 3-5 часов мариноваться.
Сало нарежьте квадратиками. На шампуры нанизывайте маринованные куски печени, чередуя с кусочками сала. Или вы можете завернуть печень в ломтики сала и нанизать на шампуры.
Готовьте шашлык на мангале в течение 15-20 минут, несколько раз перевернув. Можно запечь в духовке при температуре 200°C 30 минут.
А чтобы шашлыку из говяжьей печени не было одиноко, предлагаем несколько рецептов гарниров для пикника.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии