Шашлик з печінки
Фото: Depositphotos

Шашлик з яловичої печінки

Складність приготування
Легкий
4
порції
55
хвилин готування
5
хвилин підготовки
837
ккал
42 г
білки
66 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Розповідаємо, як смачно приготувати яловичу печінку і подати на стіл особливу страву.

Яловича печінка — це бюджетний субпродукт, який можна приготувати дуже смачно. Наприклад, зробити з неї шашлик. Шматочки печінки, приготовані таким чином, втрачають характерну гіркоту, залишаються м’якими і набувають чудового смаку завдяки жиру, що виділяється салом. А ароматний базилік допомагає приглушити сильний запах субпродукту.

Цікаво знати: Як правильно готувати шашлик: 5 типових помилок

Раніше ми вже розповідали, як приготувати шашлик із курячих сердець у духовці. Любителям субпродуктів має сподобатися!

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Яловичу печінку очистьте від плівок, помийте, обсушіть і наріжте шматочками розміром 2×2 см. Приправте сіллю, перцем і спеціями.

Крок 2/5

Зробіть маринад. Для цього очистьте цибулю і наріжте кільцями. Петрушку і базилік помийте, обсушіть і подрібніть. Змішайте підготовлені інгредієнти у мисці і влийте лимонний сік.

Крок 3/5

Печінку покладіть у маринад і перемішайте. Накрийте плівкою і залиште на 3-5 годин маринуватися.

Крок 4/5

Сало наріжте квадратиками. На шампури нанизуйте мариновані шматки печінки, чергуючи зі шматочками сала. Або ви можете загорнути печінку у скибочки сала і нанизати на шампури.

Крок 5/5

Готуйте шашлик на мангалі протягом 15-20 хвилин, кілька разів перевернувши. Можна запекти у духовці при температурі 200°C 30 хвилин.

А щоб шашлику з яловичої печінки не було самотньо, пропонуємо кілька рецептів гарнірів для пікніка.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно