- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 1 год
- подготовка
ккал
- 59 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Мачете-стейк или skirt steak — это тонкая говяжья нарезка, которая быстро готовится и остается нежной и сочной даже после короткого обжаривания.
Мачете-стейк представляет собой тонкий, длинный отруб с видимыми волокнами. Он находится в области диафрагмы бычка, прямо под ребрами. На самом деле существует два типа стейка: внешний и внутренний. Внешний лучший для приготовления по нашему рецепту, потому что он не такой грубый, а более нежный.
Вам понравится: Стейк таглиата: мясо как надо!
В сопровождении свежего салата получается быстрое и вкусное блюдо, незаменимое для любителей мяса.
Раньше мы рассказывали, как правильно приготовить стейк тибоун.
Ингредиенты 9
Основные
Для заправки смешайте все специи, соль, перец и растительное масло. Стейки натрите со всех сторон приготовленной заправкой. Накройте пленкой и поместите в холодильник на 1-2 часа.
Разожгите угли в мангале или барбекю и дайте им прогореть. Решетку смажьте маслом и выложите на нее замаринованные стейки.
Жарьте примерно 10 минут, переворачивая каждые 2-3 минуты. Затем заверните стейки в фольгу на 5 минут. Подавайте готовые стейки, побрызгав яблочным уксусом.
Приготовление стейков — целая наука. Узнайте, как правильно солить стейк для гриля.
Власний Рахунок
Комментарии