ru
ru
додай рецепт
Мачете-стейк
Фото: Depositphotos

Мачете-стейки у пряному маринаді

Автор
Мачете-стейк
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
1
година підготовки

Мачете-стейк, або skirt steak — це тонка яловича нарізка, яка швидко готується і залишається ніжною й соковитою навіть після короткого обсмажування.

Мачете-стейк є тонким, довгим відрубом з видимими волокнами. Він розташований в області діафрагми бичка, прямо під ребрами. Насправді є два типи стейка: зовнішній і внутрішній. Зовнішній кращий для приготування за нашим рецептом, тому що він не такий грубий, а більш ніжний.

Вам сподобається: Стейк тагліата: м’ясо, як треба!

У супроводі свіжого салату виходить швидка та смачна страва, незамінна для любителів м’яса.

Раніше ми розповідали, як правильно приготувати стейк тібоун.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

Для заправки змішайте всі спеції, сіль, перець і олію. Стейки натріть з усіх сторін приготовленою заправкою. Накрийте плівкою і помістіть у холодильник на 1-2 години.

Крок 2/3

Розпаліть вугілля в мангалі або барбекю і дайте їм прогоріти. Решітку змастіть олією і викладіть на неї замариновані стейки.

Крок 3/3

Смажте приблизно 10 хвилин, перевертаючи кожні 2-3 хвилини. Потім загорніть стейки у фольгу на 5 хвилин. Подавайте готові стейки, побризкавши яблучним оцтом.

Приготування стейків — ціла наука. Дізнайтеся, як правильно солити стейк для гриля.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно