- 2
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 149 г
- углеводы
Если вам хочется приготовить что-то очень легкое, вкусное и полезное — морковное рагу с сухофруктами и яблоками, или просто цимес, именно то, что нужно.
Это блюдо относится к еврейской кухне и узнать о нем больше вы можете из материала SHUBA: Семейный рецепт цимеса с индейкой.
Автор рецепта, Марина из Киева, часто готовит это вкусное блюдо в различных вариациях и относительно этой, отмечает, что цимес с яблоками можно подать как гарнир к красному мясу или как отдельное блюдо на вегетарианский стол, а также веганский стол.
- Обжаривайте морковь на растительном или сливочном масле, в соответствии с предпочтениями.
Ингредиенты 10
Основные
Очистите и мелко нашинкуйте морковь.
Замочите чернослив без косточек, курагу и изюм в небольшом количестве воды.
Яблоко очистите и нарежьте кубиками.
Промойте рис под проточной водой.
Разогрейте масло в кастрюле с тяжелым дном.
Выложите в кастрюлю морковь и обжарьте в течение 5-8 минут.
Влейте в кастрюлю стакан воды и доведите до кипения.
Добавьте соль, рис и готовьте на небольшом огне 10 минут после закипания.
Слейте воду с сухофруктов. Нарежьте лимон ломтиками.
Добавьте в кастрюлю изюм, чернослив, курагу, ломтики лимона и сахар. Перемешайте.
Доведите блюдо до кипения и готовьте 25-30 минут на небольшом огне под неплотно закрытой крышкой.
Это блюдо — бесценный листок из семейной кулинарной книги и если вам нравится пользоваться проверенными временем рецептами, советуем посетить подборку: Рецепты из уютного киевского дворика
Читайте также: Секреты еврейской кухни
Власний Рахунок
Комментарии