ru
ru
додай рецепт
єврейський цимес
Фото: Depositphotos

Пісний домашній цимес: родинний рецепт

Автор
єврейський цимес
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
2
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
654
ккал
7 г
білки
9 г
жири
149 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо вам хочеться приготувати щось дуже легке смачне й корисне — морквяне рагу із сухофруктами і яблуками, або просто цимес, саме те, що потрібно.

Ця страва належить до єврейської кухні й дізнатися про неї більше ви можете з матеріалу SHUBA: Родинний рецепт цимесу з індичкою.

Авторка рецепта, пані Марина з Києва, часто готує цю смачну страву у різних варіаціях й щодо цієї зазначає, що цимес з яблуками можна подати як гарнір до червоного м’яса або як окрему страву на вегетаріанський стіл або веганський стіл.

  • Обсмажуйте моркву на рослинній олії або на вершковому маслі, відповідно до уподобань.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Очистьте й дрібно наріжте моркву.

Замочіть чорнослив без кісточок, курагу й родзинки у невеликій кількості води.

Яблуко очистьте й наріжте кубиками.

Промийте рис під проточною водою.

Крок 2/4

Розігрійте олію у каструлі з важким дном.

Викладіть в каструлю моркву й обсмажте впродовж 5-8 хвилин.

Крок 3/4

Влийте в каструлю стакан води й доведіть до кипіння.

Додайте сіль, рис і готуйте на невеликому вогні 10 хвилин після повторного закипання.

Крок 4/4

Злийте воду з сухофруктів. Наріжте лимон скибками.

Додайте в каструлю родзинки, чорнослив, курагу, скибки лимона й цукор. Перемішайте.

Доведіть страву до кипіння й готуйте впродовж 25-30 хвилин на невеликому вогні під нещільно закритою кришкою.

Ця страва — безцінний аркуш із родинної кулінарної книги і якщо вам подобається користатися перевіреними часом рецептами, радимо завітати у добірку: Рецепти із затишного київського дворика

Читайте також: Секрети єврейської кухні

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно