- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 9 г
- жири
- 149 г
- вуглеводи
Якщо вам хочеться приготувати щось дуже легке смачне й корисне — морквяне рагу із сухофруктами і яблуками, або просто цимес, саме те, що потрібно.
Ця страва належить до єврейської кухні й дізнатися про неї більше ви можете з матеріалу SHUBA: Родинний рецепт цимесу з індичкою.
Авторка рецепта, пані Марина з Києва, часто готує цю смачну страву у різних варіаціях й щодо цієї зазначає, що цимес з яблуками можна подати як гарнір до червоного м’яса або як окрему страву на вегетаріанський стіл або веганський стіл.
- Обсмажуйте моркву на рослинній олії або на вершковому маслі, відповідно до уподобань.
Інгредієнти 10
Основні
Очистьте й дрібно наріжте моркву.
Замочіть чорнослив без кісточок, курагу й родзинки у невеликій кількості води.
Яблуко очистьте й наріжте кубиками.
Промийте рис під проточною водою.
Розігрійте олію у каструлі з важким дном.
Викладіть в каструлю моркву й обсмажте впродовж 5-8 хвилин.
Влийте в каструлю стакан води й доведіть до кипіння.
Додайте сіль, рис і готуйте на невеликому вогні 10 хвилин після повторного закипання.
Злийте воду з сухофруктів. Наріжте лимон скибками.
Додайте в каструлю родзинки, чорнослив, курагу, скибки лимона й цукор. Перемішайте.
Доведіть страву до кипіння й готуйте впродовж 25-30 хвилин на невеликому вогні під нещільно закритою кришкою.
Ця страва — безцінний аркуш із родинної кулінарної книги і якщо вам подобається користатися перевіреними часом рецептами, радимо завітати у добірку: Рецепти із затишного київського дворика
Читайте також: Секрети єврейської кухні
Власний Рахунок
Коментарі