- 4
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 2 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Темно-коричневый соус, который подается вместе с кацу (хрустящая свиная котлета во фритюре) — одна из любимейших приправ в японской домашней кухне.
Соус тонкацу сочетается со свиными котлетами или чем-то жареным (например, куриными отбивными), однако он удивительно универсален и может усилить вкус многих других блюд, а не только хрустящего кацу. К примеру, добавить пикантности утреннему омлету в пароварке или запеченным овощам в рукаве.
Ингредиенты 10
Основные
Растопите в сковороде масло на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки муки и поджарьте, помешивая деревянной ложкой до легкого карамельного цвета, примерно 1 минуту.
Убавьте огонь до минимума. Добавьте 1 стакан воды и перемешайте до однородности. Добавьте кетчуп, вустерский, устричный и соевый соус, сахар и соль. Продолжайте тушить, иногда помешивая, до смеси, похожей на подливку, 6-7 минут.
Выключите огонь. Добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и размешайте до однородности.
А вот еще несколько простых рецептов соусов от SHUBA:
Власний Рахунок
Комментарии