ru
ru
додай рецепт
Готуємо соус тонкацу
Фото: Depositphotos

Як приготувати японський соус тонкацу

Автор
Готуємо соус тонкацу
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
2
хвилини підготовки
206
ккал
2 г
білки
12 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Темно-коричневий соус, який подається разом із кацу (хрустка свиняча котлета у фритюрі) — одна з улюблених приправ у японській домашній кухні.

Соус тонкацу переважно поєднується зі свинячими котлетами або чимось смаженим (наприклад, курячими відбивними), проте він напрочуд універсальний і може підсилити смак багатьох інших страв, окрім хрусткого кацу. Наприклад, додати пікантності ранковому омлетові в пароварці або запеченим овочам в рукаві.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/3

Розтопіть у сковороді вершкове масло на середньому вогні. Додайте 2 столові ложки борошна та підсмажте, постійно помішуючи дерев’яною ложкою до легкого карамельного кольору, приблизно 1 хвилину.

Крок 2/3

Зменшіть вогонь до мінімуму. Додайте 1 склянку води та перемішайте до однорідності. Додайте кетчуп, вустерський, устричний та соєвий соус, цукор та сіль. Продовжуйте тушкувати, час від часу помішуючи, до консистенції, схожої на підливу, 6-7 хвилин.

Крок 3/3

Вимкніть вогонь. Додайте 1 чайну ложку лимонного соку і перемішайте до однорідності.

А ось іще кілька простих рецептів соусів від SHUBA:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно