top banner
Три стейка палтуса, запеченные с овощами, в черной форме
Фото: Depositphotos

Запеченный палтус с травами и зеленью: идеально для ужина!

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
5
минут подготовки
712
ккал
107 г
белки
26 г
жиры
5 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Запеченный палтус, покрытый сливочной, травяной майонезной корочкой — сенсация для ужина! Филе рыбы по этому быстрому и простому рецепту будет мягким и сочным, так что вы точно приготовите его еще не раз, а гости будут просить добавки!

top banner

Конечно, из филе палтуса можно приготовить много разных блюд (например, севиче). Однако, если дело идет к ужину, лучшего продукта, чем запеченный палтус, не найти! Эта рыба легкая, нежная и приятная текстура. Кроме того, палтус богат Омега-3 жирными кислотами, калием, магнием, фосфором и селеном, а также 7 видами важных для здоровья человека аминокислот.

Выбирайте палтус с твердой, полупрозрачной и блестящей мякотью без желтоватого жира или белых пятен. Для рецепта пригодится как свежая рыба, так и замороженный продукт.

Чтобы филе рыбы было более сочным, мы предлагаем приготовить специальный соус для запекания. Кроме самого палтуса, вам нужно будет всего 5 основных ингредиентов — и потрясающе вкусный ужин готов! Подайте блюдо с зимним зеленым салатом из хумуса или сезонным салатом с красноголовой капустой.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Разогрейте духовку до 220°C. В небольшой миске смешайте майонез, лук-шалот, лимонный сок, петрушку, одну столовую ложку лука (сохраните для украшения), горчицу, соль и перец.

Шаг 2/4

Слегка смажьте внутреннюю часть формы для запекания растительным маслом или сливочным маслом (чтобы палтус не прилипал). Поместите филе в форму для запекания. Затем равномерно нанесите майонезную смесь на верхнюю часть филе.

Шаг 3/4

Запекайте в духовке 15-20 минут, аккуратно, чтобы не передержать. В конце включите верхнюю часть духовки на 1-2 минуты, чтобы филе стало золотистым. Посмотрите на самое филе — оно должно быть непрозрачным и слоистым.

Шаг 4/4

Выньте палтус из духовки и посыпьте сверху оставшимся луком перед подачей на стол. Блюдо можно хранить в холодильнике до трех дней, а разогревать медленно и на низких температурах, чтобы не засушить.

Кстати, хотите попробовать запеченный палтус от Кортни Кокс?

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно