top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Три стейки палтуса, запечені з овочами, у чорній формі
Фото: Depositphotos

Запечений палтус із травами та зеленню: ідеально для вечері

Автор
Три стейки палтуса, запечені з овочами, у чорній формі
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
712
ккал
107 г
білки
26 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Запечений палтус, покритий вершковою травʼяною майонезною скоринкою, — сенсація для вечері! Філе риби за цим швидким і простим рецептом буде мʼяким і соковитим, тож ви точно приготуєте його ще не раз, а гості будуть просити добавки!

Звичайно, з філе палтуса можна приготувати багато різних страв. Однак якщо справа йде до вечері, кращого продукту, ніж запечений палтус, не знайти! Ця риба легка, ніжна та має приємну текстуру. Крім того, палтус багатий Омега-3 жирними кислотами, калієм, магнієм, фосфором і селеном, а також 7 видами важливих для здоровʼя людини амінокислот.

Обирайте палтус із твердою, напівпрозорою та блискучою мʼякоттю без жовтуватого жиру або білих плям. Для рецепта підійде як свіжа риба, так і заморожений продукт.

Це також смачно: Смажений палтус з лимонним соусом

Вигідна пропозиція: а наступного разу приготуйте на вечерю тигрові креветки з набором зі знижкою

Щоб філе риби було соковитішим, ми пропонуємо приготувати спеціальний соус для запікання. Крім самого палтуса, вам потрібно буде всього 5 основних інгредієнтів — і смачна вечеря готова! Подайте страву із зеленим салатом із хумусом або сезонним салатом із червоноголовою капустою.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Розігрійте духовку до 220°C. У невеликій мисці змішайте майонез, цибулю-шалот, лимонний сік, петрушку, одну столову ложку цибулі (збережіть для прикраси), гірчицю, сіль та перець.

Крок 2/4

Злегка змастіть внутрішню частину форми для запікання олією або вершковим маслом (щоб палтус не прилипав). Покладіть філе у форму для запікання. Потім нанесіть рівномірно майонезну суміш на верхню частину філе.

Крок 3/4

Запікайте у духовці 15-20 хвилин, акуратно, щоб не перетримати. Наприкінці увімкніть верхню частину духовки на 1-2 хвилини, щоб філе стало золотистим. Подивіться на саме філе — воно має бути непрозорим та шаруватим.

Крок 4/4

Вийміть палтус з духовки та посипте цибулею, що залишилася зверху, перед подачею на стіл. Страву можна зберігати у холодильнику до трьох днів, а розігрівати повільно та на низьких температурах, щоб не засушити.

До речі, хочете спробувати запечений палтус від Кортні Кокс?

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!

Більше рецептів смачної запеченої риби

Запечена камбала з овочами
Фото: Depositphotos

Запечена камбала — ідея простої вечері

Переглянути
Хек в сметані
Фото: Depositphotos

Хек, запечений з морквою і цибулею в сметані

Переглянути
Пангасіус
Фото: Depositphotos

Пангасіус, запечений під овочево-сирною шубою — просто тане в роті 

Переглянути
Запечена риба з овочами
Фото: Depositphotos

Риба, запечена в банці — завдяки цьому способу виходить дуже соковита

Переглянути
Риба, запечена з макаронами, під молочним соусом
Фото: Depositphotos

Риба, запечена з макаронами, під молочним соусом

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно