Кукурузная похлебка с цукини — летний обед по-американски

Этот рецепт как раз на тот случай, когда жарко и готовить совсем не хочется. Летняя похлебка действительно очень быстрая, потому что часть овощей не нужно чистить, а только потребуется нарезать и срезать зерна с кочана кукурузы. Впрочем, кукурузные зерна можно взять замороженные или консервированные. Для большей сытности по желанию в суп можно добавить хрустящий жареный бекон или нарезанную жареную курицу.

Попробуйте также: Легкий рыбный суп с кукурузой и зеленым горошком.

Подавайте кукурузную похлебку с измельченной зеленью, сливками и крекерами, которые можно макать или накрошить в суп. Узнайте, как испечь крекеры с розмарином.