- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 9 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Одна з варіацій популярного американського кукурудзяного супу. Вона готується дуже просто і швидко зі свіжих літніх овочів.
Цей рецепт саме на той випадок, коли спекотно і готувати зовсім не хочеться. Літня юшка дійсно дуже швидка, тому що частину овочів не потрібно чистити, а лише треба буде нарізати та зрізати зерна з качана кукурудзи. Втім, кукурудзяні зерна можна взяти заморожені або консервовані. Для більшої ситності за бажання в суп можна додати хрумкий смажений бекон або нарізану смажену курку.
Спробуйте також: Легкий рибний суп з кукурудзою та зеленим горошком.
Інгредієнти 13
Основні
Зріжте зерна з початка кукурудзи, наріжте цибулю, моркву, цукіні та подрібніть часник.
У каструлю влийте олію, додайте вершкове масло. Коли масло розтане, додайте цибулю, моркву та часник. Готуйте, помішуючи, 3-4 хвилини.
Влийте в каструлю гарячу воду, додайте цукіні, кукурудзу та лавровий лист. Варіть, помішуючи, 3-4 хвилини. Коли суп закипить, зменште вогонь та варіть до м’якості кабачків, близько 5 хвилин.
Жовтки збийте з молоком, повільно додайте трохи рідини із супу, розмішайте та влийте масу, помішуючи, в суп. Варіть, все ще помішуючи, 3 хвилини. Готовий суп приправте сіллю та перцем до свого смаку, розмішайте та дайте настоятися 10 хвилин.
Подавайте кукурудзяну юшку з подрібненою зеленню, вершками та крекерами, які можна занурювати або накришити в суп. Дізнайтеся, як спекти крекери з розмарином.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі