- 2
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Эта простая выпечка из цельнозерновой муки получается мягкой, легкой, сытной, умеренно сладкой, немного влажной и с приятным ореховым вкусом.
Тесто для коржа замешивается на кефире и соде. Оно не содержит ни белой муки, ни сахара. А основой этой выпечки является цельнозерновая мука и яблоко – продукты, которые считаются суперфудами.
Узнайте, что такое суперфуды и как включить их в свое меню, а также о 10 продуктах, которые должны быть на вашей кухне.
Яблоко для коржа желательно взять сладкое. Хотя оно здесь является не только подсластителем, но и формирует текстуру, ведь добавляется в тесто тертым и совершенно не чувствуется.
Попробуйте также безглютеновый нежный овсяный коржик на кефире. Он не содержит пшеничной муки и готовится очень удобно – из овсяных хлопьев, которые не нужно молоть.
Ингредиенты 6
Основные
В миску с цельнозерновой мукой влейте кефир, тщательно перемешайте. Добавьте яйцо и соду, перемешайте.
Яблоко крупно натрите на терке, добавьте в тесто. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Должно получиться густое тесто, падающее с ложки.
Сковороду застелите пергаментом. Выложите тесто, разровняйте. Накройте крышкой. Если она не плотная, накройте сковороду фольгой и крышкой.
Выпекайте лепешку на тихом огне около 15 минут. Проверьте, если верх схватился, накройте его пергаментом или фольгой и переверните на тарелку. Снимите сковороду с лепешки, поставьте на огонь. Сдвиньте в нее лепешку бледной стороной вниз. Допеките под крышкой минут 10.
С готового коржа осторожно снимите бумагу. Нарежьте, когда он остынет.
Попробуйте также быстрые пирожки со сливами, жаренные на сухой сковороде без жира.
Власний Рахунок
Комментарии