Бюджетное меню на неделю — как есть вкусно и недорого в сентябре

Если вы хотите экономить на продуктах, но не на себе, тогда вам нужно придерживаться нескольких стратегий по сокращению издержек:

• выбирайте сезонные фрукты и овощи, которые продаются по более низкой цене;
• покупайте продукты в больших количествах и храните их должным образом;
• избегайте расфасованных продуктов;
• готовьте еду дома, по возможности. Секрет именно в том, чтобы приготовить еду из меньшего количества полуфабрикатов, которые, с одной стороны, очень удобны, с другой — стоят дороже.

Вот что мы советуем готовить на этой неделе:

Понедельник

Завтрак: лаваш с сыром и зеленью

Если у вас есть тонкий лаваш, у вас есть множество возможностей приготовить что-нибудь вкусное. Делайте начинку из того, что есть в холодильнике, выкладывайте ее на лаваш, заворачивайте его рулетиками или конвертиками и действуйте по своему усмотрению: ешьте так, жарьте или запекайте. Чтобы закуска получилась более сытной, можно сделать яичный кляр. Мы предлагаем вам очень простую начинку из майонеза, сыра, зелени и чеснока.

Как приготовить лаваш с сыром и зеленью

Обед: суп из баклажанов и томатов

Пока сезон и овощи в самой низкой цене (хотя так может и не показаться), обязательно приготовьте из них вкусное первое блюдо. Советуем попробовать суп из жареных баклажанов и помидоров с добавлением чеснока, моркови, консервированной фасоли и специй. В его составе также есть оливковое масло, но вы можете заменить на любое другое.

Как приготовить суп из баклажанов и томатов

Перекуска: томатный стейк, приготовленный из сочного помидора, мягкого сыра и кусочка хлеба быстро утоляет голод. Вы можете добавлять соус песто и оливковое масло, а можете оставить его в бюджетной версии.

Ужин: кабачковая паста с курицей

Кабачки повсюду! И даже если вы устали класть их чуть ли не во все блюда (привет, кабачковый пирог!), зимой вы по этому будете скучать. Поэтому приготовьте эту простую и сытную кабачковую пасту с курятиной, помидорами и сыром. Советуем добавить и другие сезонные овощи, которые вы любите, например, перец, кукурузу, баклажаны.

Как приготовить кабачковую пасту и курицу

Вторник

Завтрак: кабачковые оладьи с рисом

Как мы и обещали, кабачков будет много и повсюду. Если у вас осталось чуть-чуть с ужина, приготовьте эти румяные кабачковые оладьи. Это необычная версия с добавлением риса для интересной текстуры и большей питательности, ведь впереди длинный рабочий день и вам нужны силы.

Как приготовить кабачковые оладьи с рисом

Обед: грибной суп с перловкой и макаронами

Если вам не нравится перловка, то в этом супе с грибочками она совсем не такая, как вы привыкли. Чтобы первое блюдо получилось еще более сытным, добавьте любимые макаронные изделия и поджарку из лука и моркови. Поскольку за окном осень, вместо внесезонных шампиньонов советуем взять любые лесные грибы. Они придадут блюду больший аромат.

Как приготовить грибной суп с перловкой и макаронами

Перекуска: к супу можно приготовить хрустящие, некалорийные и полезные льняные хлебцы, а затем использовать их в качестве перекуски вместе с пастой из болгарского перца и помидоров (а вяленые томаты просто не добавляйте).

Ужин: сливочная кукуруза

Ужин не обязательно должен быть «серьезным». Эта вареная кукуруза в соусе из сливочного сыра достаточно сытна, поэтому она хорошо заменит любой гарнир — гречку, рис, макароны или картофель. Пока сезон — не упускайте возможности полакомиться этой вкусной и бюджетной сливочной кукурузой!

Как приготовить кукурузу в сливочном соусе

Среда

Завтрак: пирог из манной каши

Этот пирог из манной каши не только бюджетный, но и простой и легкий в приготовлении. Вам понадобится всего ничего — манка, яйца, сахар, мука, молоко и разрыхлитель. Чтобы пирог был еще вкуснее, добавьте сезонные фрукты: персики, яблоки, сливы. Кстати, от такой манной каши ваши дети вряд ли откажутся.

Как приготовить пирог из манной каши

Обед: суп-пюре с плавленым сыром и кабачками

Кабачковый суп-пюре получается особенно вкусным и сливочным благодаря добавлению картофеля и плавленых сырков. Если вам нужно быстро и качественно накормить большую семью, то лучшего блюда не найти! Подавайте этот кабачковый суп с чесночными гренками.

Как приготовить суп-пюре с плавленым сыром и кабачками

Перекуска: поскольку гренки у нас уже есть, то грех этим не воспользоваться! Советуем приготовить к ним нежный грибной паштет из шампиньонов и заморить червячка до ужина.

Ужин: простая картофельная запеканка

Чтобы два раза не включать духовку, вместе с манником на завтрак на ужин приготовьте эту нежную картофельную запеканку. Простое и уютное блюдо по семейному рецепту очень универсально: его можно дополнять различными видами сыра, мясом и овощами. Также можно сделать заготовку заранее и оставить ее в холодильнике, а на следующий день просто отправить в духовку.

Как приготовить картофельную запеканку

Четверг

Завтрак: омлет со стручковой фасолью

Чем больше овощей вы добавите в разные блюда, тем лучше. В этот раз базовый омлет мы обогащаем вкусной и полезной стручковой фасолью. Она делает его более сочным и придает яркий зеленый цвет. Попробуйте — это настоящее наслаждение!

Как приготовить омлет со стручковой фасолью

Обед: грибная юшка с картофельными клецками

Грибная юшка с картофельными клецками — это первое блюдо, от которого просто невозможно отказаться. Своим насыщенным лесным ароматом оно привлекает на кухню из разных уголков квартиры. Лучше всего готовить его из сушеных грибов, но если таковых нет, подойдут и шампиньоны, которые всегда легко найти в супермаркете.

Как приготовить грибную юшку с картофельными клецками

Перекуска: домашние крекеры с помидорами и базиликом отлично заменят хлеб и станут хорошим решением для быстрого перекуса на ходу. А если вы никуда не торопитесь, приготовьте к ним этот простой хумус.

Ужин: цукини, фаршированные пшеном

Фаршированные овощи — это настоящая находка в сезон. Их можно начинять чем только душа пожелает — кто-то любит мясные начинки, кто-то — из круп, овощей, творога или грибов. Выбирайте свой вариант и готовьте вкусный и бюджетный ужин. Мы рекомендуем попробовать эти цукини с пшеном, консервированными томатами (можно свежими), морковью, луком и оливками (можно не добавлять).

Как приготовить цукини, фаршированные пшеном

Пятница

Завтрак: слойки «мини-пиццы»

В пятницу можно порадовать родных чем-то необычным, например, этими слойками «мини-пиццами» из готового слоеного теста, сосисок, помидоров и сыра. По рецепту вам понадобится пармезан, но можно взять любой сыр, который вписывается в ваш бюджет.

Как приготовить слойки «мини-пиццы»

Обед: суп с сосисками

Поскольку вы уже открыли упаковку с сосисками и вряд ли использовали их все, из остатков предлагаем приготовить этот простой, но при этом насыщенный вкусом овощной суп. Сочетание картофеля и сосисок всегда выигрышно, но в этом первом блюде оно заигрывает новыми красками. Попробуйте!

Как приготовить суп с сосисками

Перекуска: чтобы время с обеда до ужина не тянулось, приготовьте томатный пирог с лавашем. Это быстро и просто, а с ингредиентами вы можете играть по своему вкусу.

Ужин: запеченные фаршированные баклажаны

Поиск блюда на ужин — это одна из самых трудных дилемм дня. Но мы знаем, что вам предложить, чтобы все были удовлетворены. Эти запеченные фаршированные баклажанами с помидорами, чесноком и сыром (не обязательно брать пармезан, подойдет любой твердый) готовить очень просто, а ужин они точно спасут.

Как приготовить запеченные фаршированные баклажаны

Суббота

Завтрак: галета со сливами

Наконец-то выходные и можно немного больше времени потратить на приготовление пищи. Ловите момент, пока сливы самые лучшие, сочные и ароматные — готовьте этот простой французский пирог. Галеты не нуждаются в больших стараниях, а то, что они не идеально округлы — это только в плюс. Именно так они и задумывались! Кстати, для этого рецепта вам также понадобится творог, но можно обойтись и без него.

Как приготовить галету со сливами

Обед: борщ с кабачками

Для этого вкусного борща вам понадобится стандартный свекольно-морковный набор, но с одним нюансом. В этот раз предлагаем добавить кабачки. Они сделают борщ более легким и нежным. Если вы еще такого не пробовали и действительно устали искать способ, как можно использовать кабачки, это лучшая идея!

Как приготовить борщ с кабачками

Перекуска: к борщу нужны пончики с чесноком, иначе это будет не то. Мы выбрали для вас бюджетный вариант из постного теста, но вы не заметите разницу!

Ужин: плов с курятиной

Ужин — прием пищи, который ждут больше всего. Почему? Здесь все просто: день закончился, а с ними все дела и заботы, так что можно перевести дух и насладиться вкусной едой в кругу близких. Чтобы собрать семью за столом, рекомендуем приготовить плов с курятиной. Он притягивает как магнит голодных членов семьи, а затем держит и не отпускает, пока на тарелках не останется даже крошки.

Как приготовить плов с курицей

Воскресенье

Завтрак: персики, фаршированные овсянкой

Овсянка с персиками и персики, фаршированные овсянкой, — это две разные вещи. Попробуйте второй вариант, чтобы открыть для себя это сочетание заново. Эти вкусные сладкие «лодочки» также понравятся детям, которые не очень любят овсянку. На выходные — именно то, что нужно!

Как приготовить персики, фаршированные овсянкой

Обед: суп с баклажаном и нутом

С приходом похолоданий хочется более сытной, уютной и горячей пищи. Кажется, что этот суп с баклажанами, нутом, чечевицей и томатами объединяет эти характеристики. И хоть он не содержит мяса, но хорошо подпитывает батарейку. Мы за вас спокойны — до ужина вы не почувствуете голода.

Как приготовить суп с баклажаном и нутом

Перекуска: а если все-таки вы испытаете желание поесть, тогда рекомендуем сделать очень быстрый кекс в чашке. Семь минут в микроволновке и готово!

Ужин: жаркое в горшке

Для этого простого и домашнего блюда не нужно много ингредиентов, но учтите время на приготовление — жаркому нужно томиться в духовке около часа. Картофель, куриные окорочка, морковь и лук, залитые сметаной и запеченные до нежности — вот что сделает вечер воскресенья по-настоящему приятным.

Как приготовить жаркое в горшке

Вам также понравится наше второе недельное меню с бюджетными блюдами. Изучайте и подбирайте рецепты под свой вкус!