Суперфуды: 10 продуктов, которые должны быть на вашей кухне (советует нутрициолог)

Суперфуды — это маркетинговый термин для обозначения полезных продуктов. Интересно, что этот термин запрещен использовать для маркировок в Европе и США. Считается, что он вводит людей в заблуждение: вроде бы одни продукты полезны, а другие — нет.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 суперфудов, которые лучше работают в паре

Кроме того, мы все понимаем: чтобы покрыть потребность организма в витаминах и минералах нужно соблюдать сбалансированный рацион. Однако есть ряд продуктов, которые стоит выделить, ведь их регулярное употребление в пищу — это лучшая профилактика дефицита витаминов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Украинский суперфуд или почему нужно есть квашеную капусту

10 суперпродуктов, которые должны быть на вашей кухне

1. Фасоль

Фасоль — отличный белок, богатый триптофаном, фенилаланином, лизином, В9, железом, медью. Хороший источник клетчатки! Особо стоит обратить на нее внимание женщинам. Также фасоль используют в диетическом питании при атеросклерозе.

Что приготовить: Фасоль по-британски

2. Шиповник

Шиповник имеет высокое содержание витамина С, в 50 (!) раз больше чем в лимоне. Отвар шиповника в качестве шиповника используют для профилактики железодефицита, улучшения работы лимфатической системы. Также очень ценны лепестки шиповника — они содержат флавоноиды, оказывают бактерицидное и противовоспалительное действие.

Что приготовить: Шведский сладкий суп из шиповника

3. Шоколад

Шоколад — это настоящий источник меди, марганца, магния, железа. Это вообще один из лидеров по содержанию магния в продуктах! Поэтому кусочек хорошего темного шоколада с более чем 70-80% содержимого какао — это то, что нужно.

Что приготовить: Шоколад с гранатом

4. Чеснок

Чеснок обладает противогрибковым свойством, борется с дрожжевыми грибками, снижает уровень холестерина, богатый селеном, марганцем, медью, витаминами С, В6.

Что приготовить: Маринованный чеснок по-корейски

5. Брокколи

Брокколи — капуста № 1 для людей с сахарным диабетом и высоким холестерином благодаря содержанию сульфорафана. Содержит на 90% больше витамина С, чем другие продукты, и даже больше, чем в лимоне! Также содержит витамин К. А благодаря индол-3-карбинолу благоприятно влияет на метаболизм эстрогенов.

Что приготовить: Тушеная брокколи с карамелизированным луком

6. Скумбрия

Скумбрия имеет очень высокое содержание омега-3, что благоприятно для снижения холестерина и ЛПНП, поэтому снижает риск атеросклероза, инсульта, сердечного приступа и ишемической болезни сердца. Богата натрием, калием, В12, В6, селеном, фосфором витамин D. Так, 100 г скумбрии покрывает суточную потребность в витамине D.

Что приготовить: Запеченная скумбрия в медово-горчичном маринаде

7. Грецкие орехи

Грецкие орехи — важный продукт при рассеянном склерозе, диабете 2 типа, заболеваниях кожи. Эти орехи улучшают работу мозга, оказывают противовоспалительное действие, улучшают чувствительность к инсулину. Обладают высоким содержанием йода, меди, цинка.

Что приготовить: Засахаренные грецкие орехи

8. Яблоки

Яблоки содержат пектин, действующий как губка и помогающий выводить из организма холестерин, токсины, избыток мочевины. Пектин хорошо работает при запорах.

Что приготовить: Салат из красной капусты, яблок и моркови

9. Корица

Корица — прекрасная специя, которая не только дает аромат, но еще несет пользу организму. Она содержит кальций, марганец, медь и железо.

Что приготовить: Рис с яблоками и корицей

10. Свекла

Свеклу сначала использовали как лекарство, а позже стали добавлять в пищу. Это гепатопротектор, он понижает уровень холестерина. Также употребление корнеплода является профилактикой железодефицита, цинги, гипертонии. Хорошо работает при запорах. Свекла содержит витамины группы В, витамины С, А, кальций, магний, калий, фосфор.

Что приготовить: Свекольный салат с яйцом

Какие главные суперфуды в 2023 году? Узнайте в материале! Кстати, список сформировали по результатам опроса 757 диетологов и нутрициологов.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.