Вы полюбите эти жареные пирожки — рецепт теста на кислом молоке и соде

Жареные пирожки становятся такими желанными в холодное время года. Для них важно тесто, оно должно быть мягким и податливым. Только тогда пирожки будут долго оставаться мягкими и их смело можно жарить много, чтобы потом разогревать на сковороде.

Тесто универсальное, пирожки можно делать с капустой или картофелем, а также с повидлом или густым вареньем.

Помните, что пирожки нужно жарить на чуть больше, чем среднем огне. На сильном они подгорят, а внутри будут сырыми.

Как сделать сырное тесто для сладких пирожков — читайте здесь.