Фото: Depositphotos

Плацинды с кисломолочным сыром

Name: Плацинды с кисломолочным сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Ближневосточная
Ingredients: Простокваша 0.5 л; Мука 600 г; Сода пищевая 1 ч. л.; Кефир 500 г; Яйца куриные 2 шт.; Соль 1 ч. л.; Сыр кисломолочный 680 г; Яйца куриные 1 шт.; Укроп, пучок 1 шт.; Соль по вкусу; Растительное масло 3 ст. л.

Автор: Валерия Кудревич
Сложность приготовления: Легкий

6
порций: 20
минут приготовление: 30
минут подготовки

Плацинды — это блюдо, которое пришло из молдавской кухни. Они очень популярны в Украине, где их часто называют «пирожками с сыром».

Тесто для плацинд готовится на соде и кисломолочных продуктах, таких как кефир или молоко. Начинка может быть любой: например, готовят плацинды с тыквой или картофелем и луком. Но чаще используют кисломолочный сыр. Этот рецепт очень прост в приготовлении и не требует много времени. Благодаря этому вы можете быстро и вкусно накормить свою семью.

Вместо использования магазинного творога — сделайте его сами. Ведь творог — это вкусный и полезный продукт, который можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого вам понадобится только молоко, лимонный сок или уксус и марля.

Ингредиенты ¹¹

Количество
порций:

Для теста

Простокваша 0.5 л

Мука 600 г

Сода пищевая 1 ч. л.

Кефир 500 г

Яйца куриные 2 шт.

Соль 1 ч. л.

Для начинки

Сыр кисломолочный 680 г

Яйца куриные 1 шт.

Укроп, пучок 1 шт.

Соль по вкусу

Дополнительные ингредиенты

Растительное масло 3 ст. л.

Шаг 1/4

В большой миске смешайте простоквашу, соду и соль. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто в однородную консистенцию. Замесите тесто, которое не должно прилипать к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте на 10 минут.

Шаг 2/4

Для начинки в миске взбейте яйцо, добавьте творог, зелень и соль по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 3/4

Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто, разделив его на 6 равных частей. Сформируйте тонкие лепешки с помощью качалки. На середину равномерно распределите начинку. Защелкните края и еще раз пройдитесь качалкой, чтобы распределить начинку.

Шаг 4/4

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте плацинды с двух сторон до золотистого цвета.

SHUBA рекомендует: Рецепт нежных тыквенных лепешек на дрожжах, которые можно приготовить на сковороде.

Больше рецептов лепешек

Комментарии и рейтинги

Оставьте комментарий, будьте первым

Плацинды с кисломолочным сыром