Супербюджетное песочное печенье «Алкоголики», которое обожали наши бабушки (видео)

Начнем со смальца. Его для выпечки используют в нашей стране с давних времен. Он дает печенью слоистость, мягкость, оно долго не черствеет. Самая известная древняя выпечка с подобным составом — закарпатские булочки погачи. Раньше их готовили, чтобы заменить хлеб.

Печенье «Алкоголики», или «Пьяницы» относим к популярной и любимой выпечке детства. Едва ли не в каждой кулинарной тетради наших бабушек и мам был рецепт такого печенья, ну или похожий на него.

По названию понимаем, что среди ингредиентов есть алкоголь. У нас водка, примерно 30 мл или 2 столовых ложки. Если нет водки, берите другой крепкий алкоголь.

Тесто замешивается без яиц и на маргарине, последний по желанию можно заменить сливочным маслом.

И еще один рецепт хита среди ретродесертов без выпечки — это пирожное «Картошка».