top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Паста в тыквенно-сливочном соусе — быстрый ужин
Фото: Анастасия Ворже / Madame Vorger

Паста в тыквенно-сливочном соусе — быстрый ужин

Автор
Паста в тыквенно-сливочном соусе — быстрый ужин
Анастасия Ворже
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
15
минут приготовление
5
минут подготовки

Паста в сливочном соусе из тыквы — это вкусное и изысканное блюдо, которое готовится всего 15 минут. Нежный, шелковый соус из тыквы, сливок и сыра идеально окутывает пасту.

Этим рецептом с SHUBA поделилась Анастасия Ворже — профессиональный повар с опытом работы в ресторане с тремя звездами «Мишлен» и автор кулинарного блога Madame Vorger.

Если у вас есть возможность купить свежий шалфей, обязательно попробуйте! Сливочное масло, шалфей и тыква были созданы друг для друга. Обжаренный в масле шалфей становится хрустящим и очень ароматным. Такой простой соус из сливочного масла и шалфея burro e salvia часто используют итальянцы, чтобы украсить ньокки и равиоли. Но даже сам по себе он очень вкусен!

Анастасия Ворже

На приготовление этой пасты понадобится всего 15 минут при условии, что у вас есть уже готовое тыквенное пюре. По словам Анастасии, для этого блюда отлично подойдет широкая паста — тальятелле, фетуччине, папарделле.

ЭТО Вкусно: 8 аутентичных рецептов пасты от Марко Черветти

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/3

Ставим вариться пасту. Сливочное масло растапливаем на сковороде до появления карамельного аромата. Добавляем шалфей и обжариваем минуту, пока он не станет хрустящим. Убираем на тарелочку. В сковороду добавляем тыквенное пюре, выдавливаем чеснок и перемешиваем.

Шаг 2/3

Вливаем вино и даем ему немного выкипеть. Затем добавляем сливки и тертый сыр. Если соус густой — вливаем немного воды от пасты. Готовим, пока сыр полностью не растворится в соусе. Солим, перчим и добавляем щепотку мускатного ореха.

Шаг 3/3

Пасту сливаем и добавляем в сковороду с соусом. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Сверху посыпаем хрустящими листочками шалфея. Подаем сразу. По желанию можно посыпать сверху тертым пармезаном.

Также советуем приготовить по рецепту Анастасии Ворже крок-месье — самый популярный горячий бутерброд из Франции.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно