- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Творожная паска без выпечки: быстрый рецепт праздничного блюда
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Творог на темном фоне]( "Пасха творожная на тарелке на темном фоне")
Очень вкусный салат с языком без майонеза — идеально на Новый год
- Автор
-
Марианна Душар
![салат с языком без майонеза]( "салат с языком без майонеза")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 40
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
526
ккал
ккал
- 33 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Ищете рецепт вкусного салата на Новый год? Чтобы был сытный и с мясом, но при этом без майонеза? Исследовательница галицкой кухни и автор гастрономического блога «Пані Стефа» Марианна Душар делится отличным рецептом салата с вареным языком и жареным кабачком.
Этот теплый салат с языком и жареным кабачком может быть как завтраком, так и обедом или ужином. Вкусно, здорово (надеюсь) и, главное, просто и быстро делается.
Марианна Душар
По словам Марианны, язык в этом рецепте можно заменить любым вареным мясом — подойдет говяжья вырезка, филе индейки или куриная грудка.
ЭТО ИНТЕРЕСНО: Все о говядине — какие части мяса и для чего лучше всего подходят
Важный момент: в ингредиентах указан вес уже вареного языка. Это может быть свиной или телячий язык. Как правильно варить язык? На самом деле очень просто!
- Отварите язык в подсоленной воде с лавровыми листьями. Время приготовления зависит от размера, обычно на это уходит от 40 минут до 2 часов или чуть дольше.
- Чтобы убедиться в готовности языка, достаточно проткнуть его ножом или вилкой: если входит легко, а выделяющийся сок прозрачный — язык сварился.
- Вареный язык нужно почистить от пленки и жилок, а затем нарезать соломкой или кубиками.
ПРИГОТОВЬТЕ: «Оливье» с языком от одесского ресторатора Саввы Либкина
Ингредиенты 11
Основные
Шаг 1/4
Кабачок порезать соломкой «как полмизинца» и поджарить быстро в горячем растительном масле. Можно это сделать в воке или на сковороде, главное, чтобы кабачок лишь немного подрумянился и не разлезся.
Шаг 2/4
Помидоры порезать ломтиками. Вареный язык порезать негрубой соломкой.
Шаг 3/4
В миске смешать масло (желательно ароматное), сахар, уксус, черный перец и пропущенный через пресс чеснок. Добавить сюда порезанный язык и хорошо все вымешать.
Шаг 4/4
В миске соединить заправленный язык, кабачок только-со-сковородки, помидоры. Добавить мелко рубленого укропа и несколько листиков базилика. По необходимости добавить соли.
Также советуем приготовить вкусный салат с языком и горошком по рецепту кулинарки Лилии Цвит.
Читайте также
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги