![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Украинская кухня на новый лад
Возьмите филе или целого судака или другую любимую рыбку. Если нужно — почистите от шелухи, выпотрошите, удалите жабры. Сделайте насечки на коже (так рыба лучше замаринуется и пропечется).
Посолите, замаринуйте в любимых приправах (рекомендуем розмарин, чабрец, чеснок, оливковое масло).
Приготовьте «свекольный кипяток»: смешайте полстакана кипятка и полстакана свекольного фреша.
Кускус (на одну порцию100 г), залейте полученным кипятком, добавьте сливочное масло и поставьте под пленку в теплое место. Пока кускус запаривается, поставьте рыбу в духовку на 180 градусов на 15 минут.
Для соуса тем временем вскипятите белое вино, добавьте веточку тимьяна, сливки, щепотку сахара, в конце — 40 мл свекольного фреша. Доведите до нужной консистенции.
На тарелку положите кускус, полейте соусом, выложите рыбу.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги