Вкусный пирог к кофе: простой рецепт домашней выпечки

Разогрейте духовку до 180 ° C и застелите форму 23×33 см пергаментной бумагой. В большой миске с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло и сахар вместе в легкой и пышного состояния, 3-4 минуты. Добавьте по одному яйца, затем добавьте сметану и ваниль, еще раз взбейте.

В другой большой миске взбейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соду и соль. Медленно добавьте сухие ингредиенты в влажные и взбивайте до тех пор, пока они просто не соединятся.

Сделайте штрейзель: в средней миске смешайте коричневый сахар, муку, корицу, мускатный орех, если используете, и соль. Добавьте и размешайте сливочное масло и орехи пекан, если используете.

Добавьте половину теста в подготовленную форму для выпекания и разложите ровным слоем. Сверху выложите половину штрейзеля, затем добавьте оставшееся тесто, и разровняйте. Сверху выложите остатки штрейзеля и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не получится чистой, от 50 до 55 минут.

Дайте пирогу немного остыть, прежде чем разрезать на кусочки.