top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
каронара с колбасками
Фото: Depositphotos

Паста карбонара с колбасками гриль: дачный ужин

Автор
каронара с колбасками
Ольга Чубукова
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
606
ккал
31 г
белки
25 г
жиры
66 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как часто вы нарушаете установленные правила игры и при этом открываете что-то удивительное? SHUBA попыталась придать новое дыхание классическому рецепту итальянской пасты карбонара и немного поиграть с элементом, исторически вошедшим в состав пасты последним. Как именно? Мы заменили бекон на дерзкие колбаски гриль. Получилось отлично!

SHUBA с удовольствием рекомендует приготовить это блюдо для встречи с друзьями и не сомневается, что вы получите множество комплиментов. Главное помнить: лучше всего паста сочетается с бокалом прохладного белого вина!

Примечание от SHUBA: выбирайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Обязательно попробуйте поджарить колбаски с помощью дачного гриля-барбеко — вкус будет непревзойденный!

Также советуем приготовить колбаски самостоятельно — воспользуйтесь нашим простым рецептом.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Головку брокколи разберите на соцветия, хорошо помойте. Приготовьте фетучини согласно инструкции на упаковке. В последние 5 минут приготовления положите в кастрюлю брокколи. Воду, в которой готовились паста, частично слейте в стакан (она еще может пригодиться для приготовления блюда).

Шаг 2/5

Натрите пармезан на мелкой терке. Смешайте вилкой в глубокой миске яйца, сыр, соль и перец.

Шаг 3/5

В большой сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем колбаски до золотистого цвета примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Измельчите чеснок и добавьте в колбаски. Готовьте 3 минуты.


Шаг 4/5

Добавьте в сковороду с колбасками макароны и брокколи, хорошо перемешайте. После этого добавьте яичный соус и постоянно перемешивайте в течение 1-2 минут. Яично-сырный соус должен приобрести шелковистую структуру. Если он очень загустел, добавьте несколько столовых ложек воды, оставшейся после варки макарон.

Читайте также

Шаг 5/5

Разложите пасту по тарелкам и сервируйте натертым пармезаном. При желании можете добавить листики базилика.

После приготовления карбонары с колбасками приготовьте вкуснейшую карбонару по рецепту от итальянского повара из Ломбардии.

Buon appetito!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно