ru
ru
додай рецепт
карбонара з ковбасками
Фото: Depositphotos

Паста карбонара з ковбасками гриль: дачна вечеря

Автор
карбонара з ковбасками
Ольга Чубукова
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
606
ккал
31 г
білки
25 г
жири
66 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як часто в житті ви порушуєте встановлені правила гри та при цьому відкриваєте щось дивовижне? SHUBA спробувала надати нового подиху класичному рецепту італійської пасти карбонара та трохи пограти з елементом, який історично ввійшов у склад пасти останнім. Як саме? Ми замінили бекон на зухвалі ковбаски гриль. Вийшло відмінно! 

SHUBA з натхненням рекомендує вам приготувати цю страву для зустрічі з друзями та не має жодного сумніву, що ви отримайте безліч компліментів. Головне пам’ятати: найкраще паста смакує з келихом прохолодного білого вина!

Примітка від SHUBA: вибирайте будь-які макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Неодмінно спробуйте підсмажити ковбаски за допомогою дачного гриля-барбеко — смак буде неперевершений!

Також радимо приготувати ковбаски власноруч — скористуйтеся нашим простим рецептом.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Головку броколі розберіть на суцвіття, добре помийте. Приготуйте фетучіне згідно з інструкцією на упаковці. В останні 5 хвилин готування покладіть до каструлі броколі. Воду, в якій готувалися фетучіне, частково злийте у склянку (вона ще може знадобитися для приготування страви).

Крок 2/5

Натріть пармезан на дрібній тертці. Змішайте виделкою у глибокій мисці яйця, сир, сіль та перець.

Крок 3/5

У великій пательні розігрійте олію та обсмажте ковбаски до золотистого кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Подрібніть часник та додайте до ковбасок. Готуйте 3 хвилини.


Крок 4/5

Додайте до пательні з ковбасками макарони та броколі, добре перемішайте. Після цього додайте яєчний соус, та постійно перемішуйте протягом 1-2 хвилин. Яєчний-сирний соус повинен набути шовковистої структури. Якщо ж він дуже загуснув, додайте декілька столових ложок води, що залишилась після варіння макаронів.

Крок 5/5

Розкладіть пасту по тарілках та сервіруйте натертим пармезаном. За бажанням можете додати листочки базиліку.

Після приготування карбонари з ковбасками спробуйте приготувати неперевершену пасту карбонара за рецептом від італьянського кухаря з Ломбардії.

Читайте також

Buon appetito!

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно