Летний турецкий салат пастуха — чебан салатасы

Салат пастуха, или чебан салатасы (Çoban salatası) — один из традиционных салатов турецкой и азербайджанской кухни. Он очень прост и быстр в приготовлении, а перечень ингредиентов можно пересчитать по пальцам одной руки: огурцы, томаты, петрушка, перец и лук. Традиционно блюдо заправляется лимонным соком, оливковым маслом и солью.

Подавать этот салат также можно и как закуску — мезе или гарнир для различных видов мяса: баранины, птицы, шашлыков. А еще добавьте хлебную лепешку, сыр (фета, сулугуни, моцарелла) и получите невероятно вкусный и сытный обед.