Літній турецький салат пастуха — чобан салатаси

Салат пастуха, або чобан салатаси (Çoban salatası) — один з традиційних салатів турецької та азербайджанської кухні. Він дуже простий і швидкий у приготуванні, а перелік інгредієнтів можна перелічити на пальцях однієї руки: огірки, томати, петрушка, перець та цибуля. Традиційно така страва заправляється лимонним соком, оливковою олією та сіллю.

Подавати цей салат також можна і як закуску — мезе або гарнір до різних видів м’яса: баранини, птиці, шашликів. А ще додайте хлібний коржик, сир (фета, сулугуні, моцарела) і отримаєте неймовірно смачний та ситний обід.