Соковитий шашлик з баранини
Фото: Depositphotos

Готуємося до пікніка: рецепт чудового шашлику із баранини 

Складність приготування
Середній
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
697
ккал
52 г
білки
43 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Спробуйте цей смачний шашлик з баранини і ви ніколи не захочете використовувати інший рецепт!

Перше і найголовніше для шашликів із баранини — це обрати правильну частину туши. Фахівці радять звернути увагу на лопатку, оскільки вона відносно недорога і має хороше співвідношення м’яса і жиру. До речі, жир не варто зрізати — він надає шашлику соковитості та особливого смаку. Також ви можете взяти філе чи задню ногу.

Друге, але не менш важливе, — це приготувати ідеальний маринад. Для цього радимо використовувати червоне сухе вино. Кислоти у цьому алкогольному напої перетворюють м’ясо на ніжне та піддатливе. Ще однією перевагою вина в маринаді є те, що воно нейтралізує запах баранини.

Готові? Тримайте детальну інструкцію!

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

М’ясо помийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Два зубчики часнику і три цибулі очистьте. Часник пропустіть через прес, а цибулю наріжте кільцями і додайте у м’ясо. Залийте вином і помістіть у холодильник маринуватися.

Крок 2/4

Зробіть соус. Два зубчики часнику і одну цибулю очистьте і подрібніть, з’єднайте з порубаною зеленню, йогуртом, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 3/4

Потім шматочки м’яса нанизайте на шампури і обсмажте над гарячими вуглями до рум’яної скоринки.

Крок 4/4

Подавайте готовий шашлик на шампурах, а соус окремо.

Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно