Нежные булочки из тыквы с шалфейным маслом

В чашу миксера, оснащенного крюком для теста, налейте воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 5 минут до образования пены.

Добавьте муку и соль и начните перемешивать на низкой скорости, пока тесто не станет однородным.

Добавьте сливочное масло и пюре из тыквы и месите 5 минут, пока не образуется мягкое, эластичное тесто. Оно будет немного липким. Накройте и дайте подняться в течение 1 часа при комнатной температуре.

Разделите тесто на 10 ровных кусочков (в результате получатся рулетики среднего размера. Скачайте 8 шариков для больших рулетов и 12 для маленьких рулетов). Раскатайте каждый шар и положите в смазанную маслом форму для хлеба. Накройте крышкой и дайте подойти еще час, пока разогревается духовка.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла и смешайте с 2 чайными ложками измельченного шалфея. В отдельной миске смешайте размягченное масло и оставшийся шалфей с солью и перцем.

Поставьте булочки в духовку для выпечки на 20-25 минут или пока они не поднимутся, не станут золотисто-коричневыми. Извлеките из духовки и смажьте растопленным маслом. Дайте остыть в течение 20 минут перед подачей с размягченным маслом шалфея.